Graycano Misc pourover
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von Graycano
Das doppelwandige Edelstahldesign des Graycano für Temperaturstabilität.
Parameter
- 16 g
- Kaffee
- 260 g
- Wasser
- 1:16.3
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:10
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+45g hinzufügen
Bis
45g
8s LangsamBloom mit 45g.
-
Aufgießen 2 / 40:40+105g hinzufügen
Bis
150g
18s KreisförmigGieße auf 150g.
-
Aufgießen 3 / 41:20+110g hinzufügen
Bis
260g
18s KreisförmigGieße auf 260g. Schwenken.
-
Fertig 4 / 43:10
Aufguss abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Graycano, veröffentlicht auf graycano.com.
Weitere Graycano-Rezepte
Alle Graycano-Rezepte ansehen →- 01 Offiziell vonNicole Battefeld-Montgomery Nicole Battefeld-Montgomerys Rezept für den Graycano-Dripper (den sie mitentworfen hat). Vier Güsse mit Fokus auf Agitation während des Bloomings. Das Dual-Material-Design des Graycano speichert die Wärme des Glases und ist dank des Metallgehäuses zugleich bruchsicher. 1:16.5 Verhältnis 2:45 Zeit
- 02 Wettbewerb Fünf Güsse vonGraycano Wettbewerbsorientiertes Graycano-Rezept, inspiriert von Brewers-Cup-Champions. Fünf gleiche 50g-Güsse mit feinerem Mahlgrad für maximale Extraktion. 1:16.7 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Dunkle Röstung vonBasic Barista Extraktion bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Graycano. Die keramische Wärmemasse hilft, die Temperaturstabilität zu erhalten. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 04 Fünf Güsse Konus vonGraycano Fünf-Guss-Methode mit Konusfilter für gewaschene Kaffees. Ein feinerer Mahlgrad ermöglicht eine höhere Extraktion mit mehr Körper und Textur. 1:16.7 Verhältnis 3:30 Zeit
- 05 Iced vonGraycano Flash-Iced-Coffee auf dem Graycano. Konzentrierter Aufguss über Eis. Die Keramik hält die Wärme bei kürzeren Brühzeiten gut. 1:10 Verhältnis 2:15 Zeit
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Bloom
0:0045g
+45g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
150g