Fellow Stagg XF Fellow
Flat Bottom
von Fellow
Der XF verwendet Flachboden-Filter für eine gleichmäßigere Extraktion. Ein sehr verzeihender Brewer.
Parameter
- 20 g
- Kaffee
- 320 g
- Wasser
- 1:16
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 3:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+60g hinzufügen
Bis
60g
10s LangsamQuellen mit 60g.
-
Aufgießen 2 / 40:45+120g hinzufügen
Bis
180g
20s KreisförmigGieße auf 180g.
-
Aufgießen 3 / 41:30+140g hinzufügen
Bis
320g
20s KreisförmigGieße auf 320g.
-
Fertig 4 / 43:30
Brühvorgang abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Fellow, veröffentlicht auf fellowproducts.com.
Weitere Fellow Stagg XF-Rezepte
Alle Fellow Stagg XF-Rezepte ansehen →- 01 Official XF vonFellow Fellows offizielle Brühanleitung für den Stagg [XF] Dripper. Ein Blooming, gefolgt von mehreren kleinen Pulse-Güssen von je 40-60g. Das Flachboden-Design und die inneren Rippen sorgen für eine gleichmäßige Extraktion, ohne dass geschwenkt werden muss. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 02 Dark Roast vonFellow Niedrigtemperatur-Extraktion für dunkle Röstungen auf dem Stagg XF. Die doppelwandige Isolierung hält die Temperatur über den gesamten Brühvorgang stabil. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Iced Flash vonFellow Japanischer Eiskaffee auf dem Stagg XF. Konzentrierter Aufguss über Eis. Der Flachboden sorgt auch bei höheren Dosierungen für eine gleichmäßige Extraktion. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 5-Pulse Single Cup vonFellow Multi-Guss-Pulse-Technik auf dem Stagg XF. Kleine, gleiche Güsse für eine hohe Extraktion und gleichmäßige Aromaentwicklung. 1:16.7 Verhältnis 3:15 Zeit
- 05 Pulse vonFellow Fellows Pulse-Guss-Agitationsmethode für den Stagg XF. Quellen mit konzentrischen Kreisen, dann vier kräftige Pulse-Güsse. Die Agitation durch das Pulse-Pouring erhöht die Extraktion für eine kräftige, süße Tasse. 1:17 Verhältnis 3:00 Zeit
Andere Fellow-Modelle
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Bloom
0:0060g
+60g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
180g