Fellow Stagg XF Fellow
5-Pulse Single Cup
von Fellow
Multi-Guss-Pulse-Technik auf dem Stagg XF. Kleine, gleiche Güsse für eine hohe Extraktion und gleichmäßige Aromaentwicklung.
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 300 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 94 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 3:15
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 60:00+45g hinzufügen
Bis
45g
8s KreisförmigGieße 45g ein, schwenke.
-
Aufgießen 2 / 60:35+60g hinzufügen
Bis
105g
8s PulseGieße auf 105g.
-
Aufgießen 3 / 61:00+60g hinzufügen
Bis
165g
8s PulseGieße auf 165g.
-
Aufgießen 4 / 61:25+65g hinzufügen
Bis
230g
8s PulseGieße auf 230g.
-
Aufgießen 5 / 61:50+70g hinzufügen
Bis
300g
8s PulseLetzter Guss auf 300g.
-
Fertig 6 / 63:15
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Weitere Fellow Stagg XF-Rezepte
Alle Fellow Stagg XF-Rezepte ansehen →- 01 Official XF vonFellow Fellows offizielle Brühanleitung für den Stagg [XF] Dripper. Ein Blooming, gefolgt von mehreren kleinen Pulse-Güssen von je 40-60g. Das Flachboden-Design und die inneren Rippen sorgen für eine gleichmäßige Extraktion, ohne dass geschwenkt werden muss. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 02 Dark Roast vonFellow Niedrigtemperatur-Extraktion für dunkle Röstungen auf dem Stagg XF. Die doppelwandige Isolierung hält die Temperatur über den gesamten Brühvorgang stabil. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Iced Flash vonFellow Japanischer Eiskaffee auf dem Stagg XF. Konzentrierter Aufguss über Eis. Der Flachboden sorgt auch bei höheren Dosierungen für eine gleichmäßige Extraktion. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 Pulse vonFellow Fellows Pulse-Guss-Agitationsmethode für den Stagg XF. Quellen mit konzentrischen Kreisen, dann vier kräftige Pulse-Güsse. Die Agitation durch das Pulse-Pouring erhöht die Extraktion für eine kräftige, süße Tasse. 1:17 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Clarity vonFellow Einfache Methode mit einem einzigen Guss nach dem Blooming für eine klare, transparente Tasse. Von Clarity Coffee. 1:16 Verhältnis 2:30 Zeit
Andere Fellow-Modelle
Alle Fellow-Modelle ansehen →Nächster Schritt
Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0045g
+45g hinzufügen
Aufgießen · 2/6
105g