Bee House Misc pourover
Schnelle Pulse
Voltage Coffees Bee-House-Rezeptur. Vier Pulsgüsse mit 15-Sekunden-Intervallen ergeben eine klare Charge für zwei Tassen.
Parameter
- 25 g
- Kaffee
- 400 g
- Wasser
- 1:16
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 4:00
- Gesamt
- 2
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 60:00+50g hinzufügen
Bis
50g
10s KreisförmigGieße 50g Wasser in kreisenden Bewegungen über das Kaffeemehl. Warte 25 Sekunden.
-
Aufgießen 2 / 60:25+50g hinzufügen
Bis
100g
10s MitteGieße 50g über die Mitte des Kaffeebetts.
-
Aufgießen 3 / 60:50+100g hinzufügen
Bis
200g
15s KreisförmigGieße 100g in kreisenden Bewegungen von der Mitte nach außen.
-
Aufgießen 4 / 61:20+100g hinzufügen
Bis
300g
15s KreisförmigGieße 100g und setze das Kreismuster fort.
-
Aufgießen 5 / 61:50+100g hinzufügen
Bis
400g
15s KreisförmigFinaler Guss von 100g bis insgesamt 400g erreicht sind.
-
Fertig 6 / 64:00
Vollständiger Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Voltage Coffee Supply, veröffentlicht auf voltagecoffee.com.
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Bloom
0:0050g
+50g hinzufügen
Aufgießen · 2/6
100g