Einfach
In der App öffnenDie offizielle Easy-Methode des Bee House aus Zero Japans Brühanleitung. Ein einfacher Bloom und zwei gleichmäßige Aufgüsse für Einsteiger, die eine süße, ausgewogene Tasse suchen — ganz ohne Schwanenhalskanne oder präzise Gussrate.
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Parameter
- 17 g
- Kaffee
- 270 g
- Wasser
- 1:15.9
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 5 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- ~270 ml
- Menge
Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks
Methode
3:00 · gesamtBevor du loslegst
- 1 Spüle den Filter und wärme den Zubereiter mit heißem Wasser vor.
-
Bloom 1 / 40:0030s
Gieße spiralförmig bis 40g auf. Blooming lassen.
+40g→ 40g Spirale 4g/s 10s 95°C -
Aufgießen 2 / 40:3045s
Gieße spiralförmig bis 150g auf.
+110g→ 150g Spirale 5.5g/s 20s -
Aufgießen 3 / 41:151m45s
Gieße spiralförmig bis 270g auf.
+120g→ 270g Spirale 6g/s 20s -
Fertig 4 / 43:00
Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Bee House, veröffentlicht auf beehouseceramics.com.
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