Bee House Misc pourover
Einfach
Die offizielle einfache Brühmethode des Bee-House-Keramikdrippers. Das eingeschränkte Zwei-Loch-Design verlangsamt den Durchfluss und macht ihn fehlerverzeihend für Einsteiger. Eine simple Quellen-und-Gießen-Methode für durchgehend gute Ergebnisse.
Parameter
- 17 g
- Kaffee
- 270 g
- Wasser
- 1:15.9
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 5 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+40g hinzufügen
Bis
40g
10s LangsamGieße 40g auf und lass quellen.
-
Aufgießen 2 / 40:30+110g hinzufügen
Bis
150g
20s KreisförmigGieße gleichmäßig bis 150g.
-
Aufgießen 3 / 41:15+120g hinzufügen
Bis
270g
20s KreisförmigWeiter bis 270g. Ebne das Kaffeebett.
-
Fertig 4 / 43:00
Durchlauf abgeschlossen. Ziel ~3:00.
Notizen
Originalquelle
Veröffentlicht auf beehouseceramics.com.
Weitere Bee House-Rezepte
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- 02 Dunkle Röstung Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen im Bee-House-Keildripper. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Große Charge vonHustle Coffee Hustle Coffees größere Bee-House-Rezeptur für eine ganze Charge. Ein Verhältnis von 1:18 für einen leichteren, teeartigen Aufguss, ideal zum Teilen. 1:18.3 Verhältnis 3:00 Zeit
- 04 Eisgekühlt Flash-Eiskaffee auf dem Bee House. Der eingeschränkte Durchfluss erzeugt eine langsamere Extraktion. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Spiralförmige Pulse vonMessenger Coffee Messenger Coffees Bee-House-Rezeptur. Pulsgüsse mit einem 40g Blooming für eine klare, gut extrahierte Tasse. 1:15.6 Verhältnis 3:00 Zeit
Andere Misc pourover-Modelle
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Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
150g