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Bee House

Einfach

Bee House Misc pourover von Bee House

Die offizielle Easy-Methode des Bee House aus Zero Japans Brühanleitung. Ein einfacher Bloom und zwei gleichmäßige Aufgüsse für Einsteiger, die eine süße, ausgewogene Tasse suchen — ganz ohne Schwanenhalskanne oder präzise Gussrate.

1:15.9 Verhältnis
3:00 Gesamt
17g Dosis
95°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

17 g
Kaffee
270 g
Wasser
1:15.9
Verhältnis
95 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
3:00
Gesamt
~270 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 4
    0:00
    30s

    Gieße 40g spiralförmig auf. Blooming lassen.

    +40g→ 40g Spirale 4g/s 10s 95°C
  2. Aufgießen 2 / 4
    0:30
    45s

    Gieße spiralförmig bis 150g auf.

    +110g→ 150g Spirale 5.5g/s 20s
  3. Aufgießen 3 / 4
    1:15
    1m45s

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 270g auf.

    +120g→ 270g Spirale 6g/s 20s
  4. Fertig 4 / 4
    3:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Spüle den Papierfilter zuerst mit heißem Wasser, um den Dripper vorzuwärmen und jeden Papiergeschmack auszuwaschen. Mahle mittelfein, eine Spur feiner als für einen V60, für eine süße, gleichmäßige Extraktion.

Originalquelle

Rezept von Bee House, veröffentlicht auf beehouseceramics.com.

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Klassisch

von Gota Team

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:30 Gesamt

Dunkle Röstung

von Bee House

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt

Große Charge

von Hustle Coffee

1:18.3 Verhältnis
30g Kaffee
550g Wasser
3:00 Gesamt
Kalt

Eisgekühlt

von Bee House

1:10 Verhältnis
18g Kaffee
180g Wasser
2:30 Gesamt

Spiralförmige Pulse

von Messenger Coffee

1:15.6 Verhältnis
25g Kaffee
390g Wasser
3:00 Gesamt

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