Bee House Misc pourover
Eisgekühlt
Flash-Eiskaffee auf dem Bee House. Der eingeschränkte Durchfluss erzeugt eine langsamere Extraktion.
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 180 g
- Wasser
- 1:10
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 100 g
- Eis
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+35g hinzufügen
Bis
35g
5s KreisförmigGieße 35g auf und schwenke.
-
Aufgießen 2 / 40:35+65g hinzufügen
Bis
100g
10s KreisförmigGieße bis 100g.
-
Aufgießen 3 / 40:55+80g hinzufügen
Bis
180g
12s KreisförmigGieße bis 180g.
-
Fertig 4 / 42:30
Durchlauf auf 100g Eis.
Notizen
Weitere Bee House-Rezepte
Alle Bee House-Rezepte ansehen →- 01 Klassisch Die zwei kleinen Ablauflöcher des Bee House sorgen für einen langsameren, kontrollierteren Brühvorgang als ein V60. 1:16.7 Verhältnis 3:30 Zeit
- 02 Dunkle Röstung Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen im Bee-House-Keildripper. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Einfach Die offizielle einfache Brühmethode des Bee-House-Keramikdrippers. Das eingeschränkte Zwei-Loch-Design verlangsamt den Durchfluss und macht ihn fehlerverzeihend für Einsteiger. Eine simple Quellen-und-Gießen-Methode für durchgehend gute Ergebnisse. 1:15.9 Verhältnis 3:00 Zeit
- 04 Große Charge vonHustle Coffee Hustle Coffees größere Bee-House-Rezeptur für eine ganze Charge. Ein Verhältnis von 1:18 für einen leichteren, teeartigen Aufguss, ideal zum Teilen. 1:18.3 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Spiralförmige Pulse vonMessenger Coffee Messenger Coffees Bee-House-Rezeptur. Pulsgüsse mit einem 40g Blooming für eine klare, gut extrahierte Tasse. 1:15.6 Verhältnis 3:00 Zeit
Andere Misc pourover-Modelle
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Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0035g
+35g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
100g