Single
Receita do Slow Pour Supply para uma xícara no Crystal Eye tamanho 01. Uma abordagem clássica de três despejos.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 2:20
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Single de Slow Pour Supply para o Timemore Crystal Eye usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 2:20.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 2:20
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 40g lentamente.
+40g 5s Lento -
0:30Despejar
Despeje até 150g em círculos.
+150g 15s Circular -
1:10Despejar
Despejo final até 250g em círculos.
+250g 12s Circular -
2:20Pronto
Preparo concluído.
Notas
Mais receitas de Timemore Crystal Eye
-
Cinco Despejos Iguais
1:16.7por Timemore
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
Crystal Eye Torra Clara
1:16.7por Timemore
- Floral
- Cítrico
Total 3:00 Temp 95°C -
Pour Over
1:16.1por Timemore
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 100°C -
Despejo Único com Giro
1:16.4por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 92°C -
Crystal Eye Torra Escura
1:15por Timemore
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C
Outros métodos de Timemore
Fonte original
Receita de Slow Pour Supply, publicada em slowpoursupply.co.
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+50g Adicionar água