Clever Dripper L Clever
Torra Clara Estilo Chá
por Clever
Uma abordagem delicada para torras claras, destacando notas florais e frutadas com uma infusão longa e gentil.
Parâmetros
- 16 g
- Café
- 270 g
- Água
- 1:16.9
- Proporção
- 100 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 4:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
4:30 · total-
Despejar 1 / 40:00+270g adicionar
Até
270g
12s LentoDespeje todos os 270g. Não mexa.
-
Esperar 2 / 40:12
Deixe em infusão por 3 minutos sem mexer.
-
Esperar 3 / 43:12
Apoie sobre a xícara. Deixe escoar.
-
Pronto 4 / 44:30
Preparo concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Clever, publicada em clevercoffeedripper.com.
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Ver todas as receitas de Clever Dripper L- 01 Clássica Clever Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 20g A receita padrão do Clever Dripper: deixe em infusão, depois libere. Combina a simplicidade da imersão com a clareza do filtro. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 20g
- 02 Grosso 1:15 Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 25g Dose 1:15 com moagem média-grossa e infusão curta. O leito mais grosso, somado à mexida cedo, extrai de forma pareja em apenas dois minutos antes do escoamento. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 25g
- 03 Clever Flash Iced Kaldi's Coffee Proporção 1:10.7 Tempo 3:30 Dose 28g Café gelado preparado em flash usando o Clever Dripper. Prepare quente em concentração dupla, depois libere direto sobre o gelo. O resfriamento rápido fixa os aromáticos vivos para um café gelado refrescante. Proporção 1:10.7 Tempo 3:30 Dose 28g
- 04 Tempo Ajustável Counter Culture Coffee Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 25g A receita oficial do Clever Dripper da Counter Culture Coffee. Faça o bloom com uma mexida, depois imersão completa por 2 minutos antes de liberar. Um método limpo e repetível de uma das pioneiras do café specialty. Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 25g
- 05 Oficial Crema Coffee Roasters Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 25g A receita do Clever Dripper da Crema Coffee Roasters. Infusão mais longa com moagem mais grossa para uma bebida limpa e equilibrada. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 25g