Cafec Flower Cup 4 Cafec
Duas Xícaras
por CAFEC
Receita para duas xícaras no Flower Dripper Cup 4 maior.
Parâmetros
- 24 g
- Café
- 400 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 4:00
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00 01Bloom
Faça o bloom com 60g.
Até 60g 10s Lento -
0:40 02Despejar
Despeje até 200g.
Até 200g 20s Circular -
1:25 03Despejar
Despeje até 400g.
Até 400g 25s Circular -
4:00 04Pronto
Preparo concluído.
Notas
Fonte original
Receita de CAFEC, publicada em cafec-jp.com.
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- 03 Clássico porCAFEC Método de fluxo osmótico para o Flower Cup 4. As ranhuras Flower garantem uma extração limpa sem prender pó. Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 04 Estilo Competição porCAFEC Técnica de competição com quatro despejos escalada para o Flower Cup 4. As pétalas Flower oferecem um fluxo de ar ideal. Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 05 Despejo Dinâmico porKurasu A receita Flower de duas xícaras da Kurasu em 1:15.4. O gesto assinado é a velocidade: cada despejo entra em cerca de 10 segundos para 80-120g, gerando uma agitação que entrega corpo sem precisar moer mais fino. Proporção 1:15.4 Tempo 2:50
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Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.