Crystal Eye 펄스
앱에서 열기Timemore의 Crystal Eye 가이드가 제안하는 멀티 펄스 방식으로, 콘의 단계적 리브 구조와 흐름을 활용합니다. 반복적인 주수가 슬러리를 갱신하면서 베드 깊이를 조절해, 단맛과 투명함, 바디가 균형 잡힌 추출 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0035초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 6.7g/s 6초 93°C -
푸어 2 / 60:3520초
나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.
+50g→ 90g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 3 / 60:5520초
나선형으로 부어 140g까지 채웁니다.
+50g→ 140g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 4 / 61:1520초
나선형으로 부어 195g까지 채웁니다.
+55g→ 195g 나선형 6.1g/s 9초 -
푸어 5 / 61:351분 25초
나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.
+55g→ 250g 나선형 6.1g/s 9초 -
완료 6 / 63:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Timemore의 레시피, 게재처 timemore.com.
