5회 균등 푸어
앱에서 열기Timemore의 다섯 번 푸어 Crystal Eye 레시피는 추출을 일정한 간격으로 균등하게 나눠 붓고, 마지막에 부드러운 스월로 마무리합니다. 단순한 펄스 패턴이 콘의 계단식 리브와 맞물려 균일한 추출과 투명함, 재현성을 추구합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 80:0014초
50g까지 중앙에 부으세요.
+50g→ 50g 센터 푸어 5g/s 10초 95°C -
스월링 2 / 80:1416초
가루가 고루 적셔질 때까지 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
푸어 3 / 80:3030초
나선형으로 100g까지 부으세요.
+50g→ 100g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 4 / 81:0030초
나선형으로 150g까지 부으세요.
+50g→ 150g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 5 / 81:3030초
나선형으로 200g까지 부으세요.
+50g→ 200g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 6 / 82:0014초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+50g→ 250g 나선형 5g/s 10초 -
스월링 7 / 82:1446초
부드럽게 스월링합니다.
-
완료 8 / 83:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Timemore의 레시피, 게재처 timemore.com.
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