Crystal Eye 라이트 로스트
앱에서 열기Timemore의 추출 가이드가 Crystal Eye를 라이트 로스트에 맞춰 조율합니다. 더 뜨거운 물, 중세 분쇄, 다섯 번의 펄스 푸어를 사용합니다. 높고 균일한 추출을 목표로 하며, 뚜렷한 단맛과 생생한 산미, 투명한 풍미의 잔을 지향합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0012초
50g를 나선형으로 붓습니다.
+50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 95°C -
스월링 2 / 70:1218초
가루가 고루 적셔질 때까지 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
5초 -
푸어 3 / 70:3030초
나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.
+50g→ 100g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 4 / 71:0030초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+50g→ 150g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 5 / 71:3030초
나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.
+50g→ 200g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 6 / 72:001분
나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.
+50g→ 250g 나선형 6.3g/s 8초 -
완료 7 / 73:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Timemore의 레시피, 게재처 timemore.com.
