Timemore Crystal Eye Timemore
고온 추출
작성 Green Plantation
Green Plantation의 Crystal Eye 고온 추출 방식. 라이트 로스트에서 최대한의 추출을 위해 끓기 직전의 물을 사용합니다.
파라미터
- 26 g
- 커피
- 415 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 98 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+60g 추가
목표
60g
8s 슬로우60g로 천천히 블룸합니다.
-
푸어 2 / 40:40+190g 추가
목표
250g
25s 서클원을 그리며 250g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 41:30+165g 추가
목표
415g
20s 서클원을 그리며 415g까지 마지막으로 붓습니다.
-
완료 4 / 43:15
추출 완료입니다.
노트
원본 출처
Green Plantation의 레시피, 게재처 youtube.com.
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