워크 어웨이
앱에서 열기Home-Barista에 공유된 Phil P의 긴 접촉 Swiss Gold KF300 메서드로, 그가 이 드리퍼를 쓰기 시작한 초창기부터 이어 온 방식입니다. 인서트를 한 번에 채우고 나머지는 레귤레이터에 맡깁니다. 긴 정지 구간이 최소한의 개입으로 꽉 차고 부드러운 한 잔을 만들어 냅니다.
1:16.2
비율
7:00
합계
17g
원두량
96°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 17 g
- 커피
- 275 g
- 물
- 1:16.2
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 7:00
- 합계
- ~280 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
7:00 · 합계-
푸어 1 / 20:007분
275g를 나선형으로 붓습니다.
+275g→ 275g 나선형 6g/s 46초 96°C -
완료 2 / 27:00
드로다운 완료.
노트
완전히 끓기 직전의 물을 사용해 긴 접촉 동안에도 열이 충분히 유지되게 하세요. 인서트 가장자리까지 채우고 뚜껑을 덮은 뒤 드리퍼를 그대로 둡니다. 첫 방울이 떨어진 뒤의 긴 정지는 레귤레이터의 정상적인 작동이지 베드가 막힌 것이 아니므로, 물을 더 붓지 마세요. 마지막 방울이 느려진 뒤에야 드리퍼를 들어 올리세요.
원본 출처
Phil P의 레시피, 게재처 home-barista.com.
