노 블룸
앱에서 열기Coffee Forums에서 Dr Forinor의 비교로 소개된 Swiss Gold KF300의 변형으로, 블룸을 생략하고 적시는 과정을 전적으로 분산판에 맡깁니다. 블룸을 넣은 버전과 비교했을 때, 그가 선호한 더 부드럽고 순한 데일리 컵이 나왔습니다.
1:13.3
비율
2:30
합계
15g
원두량
93°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:13.3
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:30 · 합계-
푸어 1 / 20:002분 30초
200g를 중앙에 붓습니다.
+200g→ 200g 센터 푸어 5g/s 40초 93°C -
완료 2 / 22:30
드로다운 완료.
노트
물을 붓기 전에 베드를 평평하게 하고, 뚜껑의 분산판이 손으로 젓지 않아도 물을 퍼뜨리게 하세요. 물은 200g를 넘기지 마세요. 베드가 부풀면 물이 채움선까지 밀려 올라올 수 있습니다. 자극을 줄이고 싶을 때 이 버전을 고르세요. 맛이 밋밋하면 교반을 더하기 전에 분쇄도를 살짝 가늘게 합니다.
원본 출처
Dr Forinor의 레시피, 게재처 coffeeforums.co.uk.
