푸어오버
앱에서 열기OREA의 브루 가이드는 Z1을 원뿔의 깊이와 평평한 바닥의 균일함을 결합한 다재다능한 푸어오버로 소개합니다. 그 구조는 다양한 분쇄 선택을 받아들이면서 균형 잡힌 바디와 또렷한 풍미의 관대한 한 잔을 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 260 g
- 물
- 1:16.3
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~260 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0040초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 5g/s 12초 96°C -
푸어 2 / 70:4035초
나선형으로 부어 110g까지 채웁니다.
+50g→ 110g 나선형 4.2g/s 12초 -
푸어 3 / 71:1530초
나선형으로 부어 160g까지 채웁니다.
+50g→ 160g 나선형 4.2g/s 12초 -
푸어 4 / 71:4530초
나선형으로 부어 210g까지 채웁니다.
+50g→ 210g 나선형 4.2g/s 12초 -
푸어 5 / 72:1515초
나선형으로 마저 부어 260g까지 채웁니다.
+50g→ 260g 나선형 4.2g/s 12초 -
스월링 6 / 72:3030초
부드럽게 스월링합니다.
5초 -
완료 7 / 73:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
