오지
앱에서 열기OREA의 Z1 가이드에 있는 The Aussie는 굵은 분쇄, 높은 추출 온도, 다섯 번의 균등한 스파이럴 푸어를 결합합니다. 비교적 강한 준비 방식으로, 강렬하고 바디감 있는, 뚜렷한 단맛과 윤곽을 유지할 만큼의 클래리티를 지닌 한 잔을 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 17 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:14.7
- 비율
- 97 °C
- 온도
- 8 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 8/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0040초
나선형으로 50g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 97°C -
푸어 2 / 60:4030초
나선형으로 100g까지 부으세요.
+50g→ 100g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 3 / 61:1030초
나선형으로 150g까지 부으세요.
+50g→ 150g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 4 / 61:4030초
나선형으로 200g까지 부으세요.
+50g→ 200g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 5 / 62:1050초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+50g→ 250g 나선형 5g/s 10초 -
완료 6 / 63:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
