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gota
Orea Z1

오지

Orea Z1 Orea 작성 Orea

OREA의 Z1 가이드에 있는 The Aussie는 굵은 분쇄, 높은 추출 온도, 다섯 번의 균등한 스파이럴 푸어를 결합합니다. 비교적 강한 준비 방식으로, 강렬하고 바디감 있는, 뚜렷한 단맛과 윤곽을 유지할 만큼의 클래리티를 지닌 한 잔을 노립니다.

1:14.7 비율
3:00 합계
17g 원두량
97°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

17 g
커피
250 g
물
1:14.7
비율
97 °C
온도
8 굵게
분쇄도
3:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 8/10 · 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 8/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    40초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 97°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:40
    30초

    나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.

    +50g→ 100g 나선형 5g/s 10초
  3. 푸어 3 / 6
    1:10
    30초

    나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.

    +50g→ 150g 나선형 5g/s 10초
  4. 푸어 4 / 6
    1:40
    30초

    나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.

    +50g→ 200g 나선형 5g/s 10초
  5. 푸어 5 / 6
    2:10
    50초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +50g→ 250g 나선형 5g/s 10초
  6. 완료 6 / 6
    3:00

    드로다운 완료.

노트

97°C로 시작하고, 모든 스파이럴을 균등하게, 낮게, 평평한 베이스를 적실 만큼 넓게 유지하세요. 강도를 더 내려면 커피 18g을 쓰세요. 맛이 거칠어지면 온도를 낮추기 전에 더 굵게 조절하세요.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.

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Orea Z1 레시피 모두 보기

챔프

작성 Orea

1:15.9 비율
17g 커피
270g 물
3:30 합계

식혀 내리기

작성 Brian Quan

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:30 합계

다라 — 스케일업 (A)

작성 Orea

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

다라 — 클래식

작성 Orea

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
3:00 합계

다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

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다음 단계

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바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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