오피셜
앱에서 열기OREA 공식 Z1 레시피는 다섯 번의 균일한 펄스 푸어로 브루어의 타공 평면 베이스를 최대한 활용합니다. 바이패스 없는 커피층을 고르게 통과하는 흐름이 높은 추출과 균형 잡힌 단맛, 고른 클래리티를 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0016초
나선형으로 40g까지 부으세요.
+40g→ 40g 나선형 3.3g/s 12초 96°C -
스월링 2 / 70:1624초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 70:4045초
나선형으로 80g까지 부으세요.
+40g→ 80g 나선형 3.3g/s 12초 -
푸어 4 / 71:2550초
나선형으로 120g까지 부으세요.
+40g→ 120g 나선형 3.3g/s 12초 -
푸어 5 / 72:1515초
나선형으로 160g까지 부으세요.
+40g→ 160g 나선형 3.3g/s 12초 -
푸어 6 / 72:3030초
나선형으로 200g까지 부으세요.
+40g→ 200g 나선형 3.3g/s 12초 -
완료 7 / 73:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
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