NextLevel Pulsar Mini

배치 브루

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NextLevel Pulsar Mini Nextlevel 작성 NextLevel Brewer Co

거친 플랫 버 분쇄에 더 많은 26g 도징량을 사용하고, 빠른 흐름을 제어하기 위해 밸브로 조입니다. 카라페에서 희석해 깨끗하고 분리된 잔을 만듭니다. NextLevel 제공.

1:13.5 비율

4:00 합계

26g 원두량

90°C 온도

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지. 추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 129명의 바리스타가 만든 1018개 레시피

준비물

WDT tool 선택

A cluster of fine needles used to stir and de-clump the coffee bed (Weiss Distribution Technique) for even saturation.

파라미터

26 g
커피: 350 g
물: 1:13.5
비율: 90 °C
온도: 7 굵게
분쇄도: 4:00
합계: ~350 ml
완성량

분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게

가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

필터

NextLevel Pulsar Stainless Steel Filter Discs

종이 대신 메탈 메시를 쓰면 오일이 더 많이 통과해, 원래 깨끗하고 흐름이 빠른 이 배치 브루에 보디감과 무게감을 더합니다.

또는 NextLevel Pulsar Filter

방식

4:00 · 합계

뜸 들이기 1 / 5
0:00

1분

밸브를 닫으세요. 100g를 나선형으로 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.

+100g→ 100g 나선형 5.9g/s 17초 밸브: 닫힘 90°C
스월링 2 / 5
1:00

25초

부드럽게 스월링합니다. 그대로 침지시킵니다.

밸브: 닫힘
준비 3 / 5
1:25

5초

밸브를 좁혀 유량을 제한하세요.

밸브: restricted
푸어 4 / 5
1:30

2분 30초

350g까지 마저 붓습니다.

+250g→ 350g 6g/s 42초 밸브: restricted
완료 5 / 5
4:00

드로다운 완료.

노트

이 분쇄도에서는 빠르게 퍼콜레이션되므로 — 필요한 만큼 밸브로 흐름을 늦추세요. 풍미 분리가 좋은 깨끗한 잔을 만들어 냅니다. 금속 필터를 쓰면 이 레시피에서 보디감이 더 풍부한 잔이 됩니다. 혐기성, 디카페인 또는 다크 로스트에는 85°C로 낮추거나 1:11로 조이세요.