싱글 푸어
앱에서 열기Origin Coffee 가이드로 소개하는 Kalita Wave 185의 싱글 푸어입니다. 뜸을 들인 뒤 끊김 없이 한 번만 붓습니다. 평평한 커피층이 고른 접촉을 받쳐, 번거로움 없이 균일하고 달며 균형 잡힌 한 잔을 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0012초
나선형으로 40g까지 부으세요.
+40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 93°C -
스월링 2 / 50:1223초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 50:3550초
나선형으로 300g까지 부으세요.
+260g→ 300g 나선형 5.8g/s 45초 -
스월링 4 / 51:251분 35초
부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 -
완료 5 / 53:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Kalita의 레시피, 게재처 origincoffee.co.uk.
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