소량
앱에서 열기Coffee Fermata의 추출 기록에서 가져온, Loveramics Flatbed와 칼리타 웨이브 155 필터로 내리는 10g 한 잔입니다. 섬세한 콜롬비아 워시드 카투라에 맞춰 1:15로 천천히 원을 그리며 세 번 붓습니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 10 g
- 커피
- 150 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 91 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:00
- 합계
- ~150 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
나선형으로 30g까지 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 부드럽게 채우기 5g/s 6초 91°C -
푸어 2 / 40:3040초
나선형으로 100g까지 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요.
+70g→ 100g 부드럽게 채우기 5g/s 14초 -
푸어 3 / 41:1050초
나선형으로 150g까지 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요.
+50g→ 150g 부드럽게 채우기 5g/s 10초 -
완료 4 / 42:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
그라인더
Timemore Chestnut X에서 15.4클릭.
원본 출처
Coffee Fermata의 레시피, 게재처 instagram.com.
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