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Fellow Stagg XF

Fellow Stagg XF Fellow

4-펄스 더블 배치

작성 Fellow

Fellow Stagg XF를 위한 4-펄스 구조. 일정한 수위로 두 잔을 위한 더 큰 배치.

파라미터

30 g
커피
500 g
물
1:16.7
비율
95 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:30
합계
2
잔 수
분쇄도 · 5/10 · 중간
곱게 굵게

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00

    목표

    40g

    +40g 추가
    10s 슬로우

    지그재그 패턴으로 40g를 부어 블룸합니다. 40초 기다립니다.

  2. 푸어 2 / 6
    0:40

    목표

    200g

    +160g 추가
    20s 서클

    200g까지 붓습니다.

  3. 푸어 3 / 6
    1:20

    목표

    300g

    +100g 추가
    15s 서클

    총 300g가 되도록 100g를 붓습니다.

  4. 푸어 4 / 6
    1:50

    목표

    400g

    +100g 추가
    15s 서클

    총 400g가 되도록 100g를 붓습니다.

  5. 푸어 5 / 6
    2:20

    목표

    500g

    +100g 추가
    15s 서클

    총 500g가 되도록 마지막 100g를 붓습니다.

  6. 완료 6 / 6
    3:30

    드로다운 완료. 카라페를 스월하여 풍미를 섞습니다.

노트

XF의 플랫보텀은 중력으로 드로다운되기 전에 물이 추출될 시간을 조금 더 줍니다. 블룸 후의 4-펄스 구조는 수위를 일정하게 유지합니다. 포함된 깔때기가 커피를 깔끔하게 담는 데 도움을 줍니다.

원본 출처

Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.

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다음 단계

타이머는 Gota에 맡기세요.

푸어마다 햅틱으로 안내하는 단계별 코칭, 그리고 그 한 잔을 기억하는 추출 기록.

추출 시작 또는 앱 받기

뜸 들이기

0:00

40g

+40g 추가

10s

푸어 · 2/6

200g
뜸 들이기 · 1/6 0:00
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