폴란드 2026
앱에서 열기2026년 폴란드 브루어스컵 챔피언 아가 로예프스카의 공식 대회 레시피로, DragonFly가 공유했습니다. 밸브를 닫은 짧은 침지로 원두를 연 뒤, CT62 Big Transit Pro에서 두 번의 투과 푸어를 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
준비물
-
DragonFly Conical Transit Base (switch) 필수
DragonFly's separate switch base for its conical drippers, the CT62 and the SA62. A knob holds the water in the dripper for immersion or releases it to drain; the base comes apart in two magnetic pieces for washing. Sold apart from the SA62, which on its own has no valve; the flat Tri-Spin base does not fit it.
파라미터
- 18 g
- 커피
- 270 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~270 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
밸브를 닫으세요. 나선형으로 70g까지 부으세요. 그대로 침지시킵니다.
+70g→ 70g 나선형 7g/s 10초 밸브: 닫힘 92°C -
준비 2 / 50:4025초
밸브를 여세요.
밸브: 열림 -
푸어 3 / 51:0545초
나선형으로 170g까지 부으세요. 물이 내려가도록 그대로 둡니다.
+100g→ 170g 나선형 8.3g/s 12초 밸브: 열림 -
푸어 4 / 51:5040초
나선형으로 270g까지 부으세요.
+100g→ 270g 나선형 8.3g/s 12초 밸브: 열림 -
완료 5 / 52:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Aga Rojewska의 레시피, 게재처 instagram.com.
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