클레버 드리퍼 L Clever
스트롱 브루
작성 Clever
긴 침지 시간과 높은 커피 도징으로 만드는 진하고 농축된 클레버 브루입니다.
파라미터
- 25 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:12
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 4:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
푸어 1 / 40:00+300g 추가
목표
300g
15s 슬로우300g를 모두 붓습니다. 10번 저어줍니다.
-
대기 2 / 40:15
3분간 침지합니다.
-
스월 3 / 43:15
한 번 저어줍니다. 컵 위로 추출합니다.
-
완료 4 / 44:30
추출 완료.
노트
원본 출처
Clever의 레시피, 게재처 clevercoffeedripper.com.
클레버 드리퍼 L 레시피 더 보기
클레버 드리퍼 L 레시피 모두 보기 →- 01 클래식 작성Clever 기본 클레버 드리퍼 레시피: 침지한 뒤 추출합니다. 침지의 단순함과 필터의 클라리티를 결합합니다. 1:16 비율 3:30 시간
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