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gota
April Brewer

투 푸어

April Brewer April 작성 April Coffee Roasters

April Coffee의 공식 가이드에서 나온 이 간결한 프로파일은 추출을 2회의 푸어링으로 나눕니다. April Brewer의 평평한 베드가 유량 제어의 상당 부분을 담당하여, 고른 추출과 단맛, 선명함으로 가는 간단한 길을 제공합니다.

1:16.3 비율
3:00 합계
16g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

16 g
커피
260 g
물
1:16.3
비율
95 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~260 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    12초

    50g를 중앙에 붓습니다.

    +50g→ 50g 센터 푸어 6.3g/s 8초 95°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:12
    28초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 5
    0:40
    35초

    나선형으로 마저 부어 260g까지 채웁니다.

    +210g→ 260g 나선형 7g/s 30초
  4. 스월링 4 / 5
    1:15
    1분 45초

    부드럽게 스월링합니다.

  5. 완료 5 / 5
    3:00

    드로다운 완료.

노트

교반이 예측 가능하도록 두 푸어링의 높이와 패턴을 맞추고, 필터 벽에 직접 붓지 마세요. 투입 사이에 베드가 마르지 않게 가라앉도록 둡니다. 잔의 균형이 부족하면 분할을 바꾸기 전에 분쇄도를 조정하세요.

원본 출처

April Coffee Roasters의 레시피, 게재처 aprilcoffeeroasters.com.

April Brewer 레시피 더 보기

April Brewer 레시피 모두 보기

클래식

작성 April Coffee Roasters

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:20 합계

대회 스타일

작성 April Coffee Roasters

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:00 합계

농축액

작성 Project Barista

1:10 비율
15g 커피
150g 물
2:00 합계

다크 로스트

작성 April Coffee Roasters

1:15 비율
18g 커피
270g 물
3:00 합계
콜드

아이스 커피

작성 April Coffee Roasters

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:20 합계

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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