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15件
- 01 東京 Torch Donut Dripper THE COFFEESHOP Tokyo 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g THE COFFEESHOP Tokyo の Torch Donut Dripper レシピです。2分以内の4投で個性的な深煎りカップを作ります。 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g
- 02 アイス Torch Donut Dripper Torch 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Torch Donut ドリッパーを使ったフラッシュアイスコーヒーです。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 03 浸漬 Torch Donut Dripper Torch 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 16g Torch Coffee Laboratory の Donut Dripper レシピです。中央の穴を持つ広くて平たいデザインが自然なセミ浸漬抽出を生み出します。シンプルな1投法です。 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 16g
- 04 中煎りバランス Torch Donut Dripper Torch 比率 1:14 時間 2:15 粉量 15g Torch Donut での中煎りコーヒー向けバランスレシピです。より多くの甘味を引き出すため、深煎りレシピよりわずかに高い温度を使用します。 比率 1:14 時間 2:15 粉量 15g
- 05 パルス Torch Donut Dripper Torch 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Torch Donut の独自ベッド形状向けのマルチパルス法です。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 06 シングルプア Torch Donut Dripper Torch 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g ドーナツベッドを1回連続して注ぐシンプルな方法です。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 07 クラシック Torch Donut Dripper Torch 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 15g Donut Dripper の円形形状がお湯を均一に分散し、失敗に寛容でバランスの良い抽出をもたらします。 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 15g
- 08 Base for Two Orea O2 Orea 比率 1:16 時間 3:00 粉量 25g OREAの付属O2レシピ。均一なスパイラル注湯を3回行うだけで、手間をかけずにおいしい2杯が仕上がります。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 25g
- 09 Dara for Two Orea O2 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g OREAのDaraプロファイルを2杯分にスケールしたもの。湯温を下げ、少なく大きめのスパイラル注湯にすることで、明るいレシピよりも丸みのあるカップに仕上げます。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g
- 10 The Dara Orea O2 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g OREAの友人、マドリードのDaraによる1杯レシピ。均等な間隔のスパイラル注湯を4回行い、安定してバランスの取れたカップに仕上げます。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g
- 11 Easy Does It Orea O2 Orea 比率 1:16.3 時間 3:40 粉量 16g OREAのO2ベースレシピ。Flat PaperとNegotiatorを使うシンプルな5投パルスで、あらゆるタイプのコーヒーでうまくいきます。 比率 1:16.3 時間 3:40 粉量 16g
- 12 Easy for Two Orea O2 Orea 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g Easy Does Itを、のどが渇いた二人向けにスケールアップ。均一なスパイラル注湯を5回行い、Oシリーズのオープンボトムらしいクラリティを届けます。 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g
- 13 The Four Six Orea O2 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:20 粉量 20g 粕谷哲の4:6メソッドを、Flat PaperとNegotiatorを使ってO2向けに応用したもの。甘さと濃度を無限に調整できるフレームワークです。 比率 1:15 時間 3:20 粉量 20g
- 14 The Hangover Orea O2 Orea 比率 1:18.8 時間 4:30 粉量 32g 長い夜の翌朝のための大きな2杯抽出。ゆっくりとした円を描く注湯を5回行い、大容量で飲みやすいカップに仕上げます。 比率 1:18.8 時間 4:30 粉量 32g
- 15 Two Aussies Orea O2 Orea 比率 1:18.5 時間 3:00 粉量 27g Flat PaperとNegotiatorを使う、熱く高流量の2杯レシピ。97°Cで均一なスパイラル注湯を5回行い、一日を始動させます。 比率 1:18.5 時間 3:00 粉量 27g