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13 件
- 01 濃縮 byOrea 強い1:10の濃縮抽出です。ナロースパウトによってコンタクトタイムが延長されます。 Orea V4 Narrow 比率 1:10 時間 2:30
- 02 V4 Narrow 深煎り byOrea ナロースパウトを通して深煎り豆を低温抽出します。 Orea V4 Narrow 比率 1:16 時間 3:00
- 03 ファイン byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowの細挽き・低温レシピ。1回の蒸らしと1回の長いゆっくりとした注湯。Waveペーパー使用。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.3 時間 3:00
- 04 ハングオーバー byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowの2杯バッチブリュー。Waveペーパーで5回の円形注湯を行います。 Orea V4 Narrow 比率 1:18.8 時間 4:30
- 05 クラシック byBialetti Bialettiが推奨するイタリア伝統のモカポット抽出法。ラインまで水を入れ、中火で淹れます。 Moka Pot 比率 1:10
- 06 深煎り byBialetti 深煎りコーヒー向けのBialetti定番モカポットレシピ。湯を事前に沸かし、中弱火で早めに火から外します。イタリアスタイルで濃厚な一杯を抽出します。 Moka Pot 比率 1:8
- 07 深煎り2杯分 モカポットで深煎りコーヒーを最適に抽出するレシピです。 Moka Pot 比率 1:15
- 08 公式 byJames Hoffmann James Hoffmannによる改良されたモカポットテクニックです。 Moka Pot 比率 1:15.9
- 09 アイス 濃厚なモカ抽出を氷に注ぐ、コクのあるアイスコーヒーです。 Moka Pot 比率 1:12.5
- 10 ラテ カフェラテスタイルのドリンクに向けたモカポット抽出レシピです。 Moka Pot 比率 1:11.1
- 11 カフェ・コン・レチェ 温かいミルクと合わせることを想定したモカポットコーヒー。希釈に負けない濃さに仕上げます。 Moka Pot 比率 1:10
- 12 事前沸騰水 byScott Rao Scott Raoによる洗練されたモカポットテクニック。下チャンバーに入れる前に湯を事前に沸かし、コーヒーが熱にさらされる時間を短縮します。中火で、ブクブクが始まったら火から外します。 Moka Pot 比率 1:7.8
- 13 極濃 byStumptown Coffee Roasters 最大強度のモカポット抽出。より細挽きと満杯のバスケットで、リッチでエスプレッソに近いショットを。 Moka Pot 比率 1:10