レシピを検索
32件
- 01 大容量バッチ Brewista Tornado Duo D1ckSteele 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 30g Tornado Duo 向けの 1:16.7 の大きめのバッチ —30g に 500g— D1ckSteele が r/pourover で共有。1回の蒸らしと均等な4投; テスターはプラスチックの V60 より明らかに良い甘さと豊かなボディを感じ、特にジューシーな浅煎りのナチュラルで顕著だったと言います。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 30g
- 02 デイリー Brewista Tornado Duo Brewista 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g Brewista の Tornado Duo 向け日常メソッド — ドリッパーの高いトルネードリブの流量と、温度が安定した二重壁を活かしたクリーンな 1:16.7。ブルームと、ゆっくりした円を描く均等な注湯を2回。中挽きにして、速いコーンでも水に抽出する時間を残します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 03 WBrC 2023 ファイナリスト Brewista Tornado Duo Garam Um 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g Brewista が紹介する Garam Um の Tornado Duo レシピ。Garam は2023年 Brazilian Brewers Cup チャンピオンであり2023年 World Brewers Cup のファイナリスト、兄の Boram Um（2023年ワールドバリスタチャンピオン）とともに Um Coffee Co. を共同創業しました。1:16 のクリーンな3投で、ドリッパーの速く熱的に安定した流れを活かします。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 04 ROCA 4th Wave Brewista Tornado Duo ROCA Coffee Roasters 比率 1:15 時間 2:00 粉量 15g ROCA が自社の「4th Wave」コーヒーのために用いる抽出法 —特別な発酵プロセスに取り組む東京（墨田）のロースター。1:15 の低温で短い2分の抽出により、苦味を抑え、甘さと穏やかな酸を主役にします。 比率 1:15 時間 2:00 粉量 15g
- 05 ベース One Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g シングルカップ向けの4等分スパイラルポア。V3の出発点となるレシピです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 06 ベース Two Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g Base Oneのラージカップ版。300g の一杯のための4回スパイラルポアです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g
- 07 パルスベース Orea V3 Orea 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g あらゆるコーヒーに対応する、シンプルな5投レシピです。毎日使えるバーサタイルなレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g
- 08 公式 Orea V3 Basic Barista 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g The Basic BaristaによるOrea V3レシピです。蒸らしの後、30秒間隔で 40g の均等なパルスポアを4回行います。V3の集中したフローパスがクリーンで精密な抽出をもたらします。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g
- 09 ブライト Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g 均等な間隔で3回注湯する、明るく爽やかな一杯です。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g
- 10 クラシック Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 独自のネゴシエイテッドフローレートを持つOrea V3の標準レシピです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 11 深煎り Orea V3 Orea 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Orea V3で深煎りを淹れるための低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 12 ファイン Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 1:30 粉量 12g OREAコミュニティで人気のレシピです。細挽きのシングルポアテクニックをWaveフィルターで行い、2分以内に甘くパンチのある一杯を実現します。 比率 1:16.7 時間 1:30 粉量 12g
- 13 アイス Orea V3 Orea 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g OREA V3でフラッシュブリューのアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g
- 14 アイス Orea V3 Orea 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Orea V3でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 15 低温スイート Orea V3 Glitch Coffee 比率 1:18.5 時間 2:40 粉量 13.5g Glitch Coffee & Roasters（東京）の OREA 用レシピ。OREA の2つの利点 — 小さいキャパシティと OREA リングによる速い湯抜け — を活かし、少ない粉量と細かいメッシュ、低い抽出温度で質感のある甘いカップを目指します。 比率 1:18.5 時間 2:40 粉量 13.5g