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13 件
- 01 大バッチ Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.1 時間 5:30 粉量 53g 8カップChemexのバッチブリューメソッドです。極粗挽きにより大量の湯量でも落ちきりが遅くなるのを防ぎます。 比率 1:15.1 時間 5:30 粉量 53g
- 02 4投 Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 45g 8カップChemexのための均等4投テクニックです。等量注湯で一貫した抽出を実現します。 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 45g
- 03 パーティーブリュー Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g おもてなし向けの大バッチChemex抽出です。4杯分を余裕を持って作れます。 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g
- 04 公式 Chemex 8 Cup Stumptown Coffee Roasters 比率 1:16.1 時間 5:00 粉量 56g Stumptownの8カップ向けChemexレシピ。全体を湿らせて撹拌した後、大きな段階的注湯を行います。長い抽出時間での過抽出を防ぐため、大バッチでは粗い挽き目を使います。 比率 1:16.1 時間 5:00 粉量 56g
- 05 オーシー Orea Z1 Orea 比率 1:14.7 時間 3:00 粉量 17g オーストラリアスタイルの粗挽き・高温ブリューです。強い比率の5回均等注湯でパンチのあるコクの強い一杯に仕上がります。 比率 1:14.7 時間 3:00 粉量 17g
- 06 ダラ — スケールアップ (A) Orea Z1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 低温でスケールアップしたDaraです。多めのコーヒー量でよりまろやかなボディの大きな一杯を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 07 ダラ — クラシック Orea Z1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g バランスの良い甘い一杯のための均等間隔4回スパイラルポア。Z1版のDaraレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g
- 08 イージー Orea Z1 Orea 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g Z1で5回のやさしいスパイラルポア。スムーズで手軽な抽出のための中粗挽きです。 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g
- 09 Kasuya 4:6 Orea Z1 Orea 比率 1:16.1 時間 3:15 粉量 14g Z1向けにアレンジされたTetsu Kasuyaの4:6メソッドです。5回の円形注湯を40/60の比率で分割します。 比率 1:16.1 時間 3:15 粉量 14g
- 10 公式 Orea Z1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 18g Z1ドリッパーのOrea公式レシピです。Z1のユニークな穴あき平底デザインが超均一な抽出を生み出します。均等な間隔で5回のパルスポアを行います。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 18g
- 11 パルス Orea Z1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g Z1での5回の円形パルスポアです。クリアさとバランスのための中粗挽きです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g
- 12 レイ Orea Z1 Orea 比率 1:17 時間 3:30 粉量 15g Melodripの生みの親、Ray Murakawaによるビジュアルキューベースのレシピです。 比率 1:17 時間 3:30 粉量 15g
- 13 テツ Orea Z1 Orea 比率 1:15 時間 2:45 粉量 20g Tetsu Kasuyaにインスパイアされた、2種類の湯温を使う浸漬レシピです。抽出用の熱い湯と、最終浸漬用の低めの湯を使い分けます。 比率 1:15 時間 2:45 粉量 20g