レシピを検索
14 件
- 01 WAC 2009 3位 byAlexander Scheen Jensen ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2009年3位入賞レシピ。インバートで、プランジャー内に沸騰した湯をあらかじめ入れて予熱し、それを粉に循環させて抽出します。 AeroPress 比率 1:10 時間 1:30
- 02 V4 公式 byOrea Wideバスケットを使ったV4ドリッパーのOrea公式ブリューガイドです。約 60g ずつ5回のパルスポアを、約 5g/s の流速で注ぎます。平底ジオメトリによる均一な抽出を目指して設計されています。 Orea V4 Wide 比率 1:15.5 時間 3:00
- 03 Kasuya 4:6 byOrea OREA V4 Wide向けにアレンジされたTetsu KasuyaのWorld Brewing Championshipメソッドです。 Orea V4 Wide 比率 1:15 時間 3:00
- 04 V4 Wide パルス byOrea 高速落ちきりのWide V4向けマルチパルステクニックです。 Orea V4 Wide 比率 1:16.7 時間 2:30
- 05 ソフト byOrea やさしい4投アプローチで非常にクリーンな結果を生み出します。 Orea V4 Wide 比率 1:15.6 時間 2:30
- 06 クォーターパルス byCafeshi Origami Sで深煎りや密度の高い豆向けに合わせるCafeshiのレシピ。ブルームに加えて約50gずつの均等な4回のパルス — 粗めの挽き目と高い湯温で、苦味を出さずにボディと甘みを引き出します。 Origami Dripper S 比率 1:17 時間 3:10
- 07 スパイラルとセンター byCafeshi Origami SでEthiopia系の浅煎りに合わせるCafeshiのレシピ。スパイラル注湯の中盤にセンター注湯を挟み、粉床を整えます。フローラルでクリアな、軽やかな一杯に。 Origami Dripper S 比率 1:17 時間 3:00
- 08 三段階 byCafeshi Origami Sで中煎り向けに合わせるCafeshiのレシピ。総湯量の40%、70%、100%を狙う3回の注湯 — 1:16.5のやや濃いめの比率で、キャラメルやチョコレートの厚みのある一杯に。 Origami Dripper S 比率 1:16.5 時間 3:00
- 09 3投、蒸らしなし byJia Ning Du Jia Ning Du の2019年 World Brewers Cup チャンピオンシップレシピ（Origami S 版）。非常に速い総抽出のための3回の積極的な注湯。 Origami Dripper S 比率 1:15 時間 1:46
- 10 センター注湯 byFuglen Tokyo Fuglen Coffee Roasters（Tokyo/Oslo）の Origami S レシピ。中心集中型の注湯テクニック — すべての水をベッドの中心に向け、壁には決して触れません。単一の接触点から自然な撹拌を生み出します。 Origami Dripper S 比率 1:16.7 時間 2:30
- 11 低温 Wave byGlitch Coffee Glitch Coffee & Roasters（Tokyo）の Origami S 用 Kalita Wave フィルターレシピ。低い開始温度での4段階注湯。クリーンで甘い一杯のための日本のスペシャルティ精度。 Origami Dripper S 比率 1:18.6 時間 2:15
- 12 WBrC 2023 byCarlos Medina Carlos Medina の WBrC 2023 チャンピオンシップレシピを Origami S 向けにアレンジ。減量する4投で抽出します。 Origami Dripper S 比率 1:15.5 時間 2:30
- 13 コニカルフィルター byCarlos Medina Carlos Medina の WBrC 2023 レシピをコニカルフィルター使用の Origami S 向けにアレンジ。減量する4投で抽出します。 Origami Dripper S 比率 1:15 時間 2:40
- 14 Origami S Wave フィルター byBasic Barista Kalita Wave フラットボトムフィルターを使った Origami S。5回 50g のパルス投でより浸漬に近い抽出を行います。Wave フィルターがより平坦なベッドと遅くて均一な抽出をコーンフィルターと比べて生み出します。 Origami Dripper S 比率 1:16.7 時間 3:00