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13件
- 01 バッチブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g オフィスや大人数向けの最大容量Chemex抽出です。 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g
- 02 細挽き Chemex 10 Cup Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g 最大容量向けにスケールしたCounter CultureのChemexテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g
- 03 深煎り 低温 Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g 10カップChemexで深煎りをやさしく抽出します。低温で大スケールでの苦みを防ぎます。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g
- 04 ノルディック・ライト 10カップ Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g 10カップChemexでのノルディックスタイルハイエクストラクションアプローチです。浅煎りから最大限の甘みと透明感を引き出します。 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g
- 05 10カップ パーティーブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g 5人に提供するための大バッチChemex 10カップレシピです。非常に長い抽出時間に対応するため極粗挽きを使います。5段階の注湯で水を管理しやすく加えます。 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g
- 06 スロウパルス Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g 10カップChemexで蒸らし後に5回のパルス注湯を行います。パルステクニックによる均一な抽出です。 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g
- 07 大量抽出 V60 03 Hario 比率 1:16 時間 5:00 粉量 40g V60 03 向けの大量抽出レシピ。友人とシェアするのに最適です。 比率 1:16 時間 5:00 粉量 40g
- 08 深煎り V60 03 Hario 比率 1:15 時間 3:30 粉量 28g 深煎り向けの低温 V60-03 レシピ。優しい注湯と粗めの挽き目でクリーンな3杯を抽出します。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 28g
- 09 Kasuya 4:6 大量抽出 V60 03 Hario 比率 1:15 時間 4:30 粉量 40g Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを V60 03 向けにスケールアップしたレシピ。45秒間隔の5回注湯で4杯分を抽出します。 比率 1:15 時間 4:30 粉量 40g
- 10 Kasuya 4:6 V60 03 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを V60-03 向けにスケールアップ。粗挽きで5回均等に注湯します。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g
- 11 4:6 V60 03 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを V60 03 向けにスケールアップ。バッチ抽出のための均等な 90g × 5投です。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g
- 12 パーティー V60 03 Hario 比率 1:16 時間 4:30 粉量 50g 4人分をサーブするための V60-03 大量抽出レシピ。大きなバッチの長い抽出時間を補うため、粗めの挽き目を使用します。200g ずつの4回の注湯で構成されます。 比率 1:16 時間 4:30 粉量 50g
- 13 高撹拌 V60 03 Sample Coffee 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g Sample Coffee Australia の高撹拌メソッド。最大限の甘みを引き出すため、5回の段階的に少なくなる注湯とスワールを行います。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g