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13 件
- 01 オールラウンド byCAFEC Cafec Flower Dripper Cup 4のための汎用レシピ。花びら型リブが速くクリーンな抽出のための通気性を促進します。すべての焙煎度で良好な結果が得られます。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:16 時間 3:00
- 02 クラシック byCAFEC Flower Cup 4のための浸透フロー法。Flowerのリブが粉を閉じ込めずクリーンな抽出を確保します。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:15 時間 3:00
- 03 コンペティションスタイル byCAFEC Flower Cup 4にスケールアップした4投コンペティションテクニック。Flowerの花びらが理想的な通気性を提供します。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:16 時間 3:00
- 04 ダイナミック注湯 byKurasu Kurasu の2杯分 Flower レシピを1:15.4で。シグネチャーは注湯の速さ — 80-120g をおよそ10秒で入れ、その撹拌でボディを引き出します。挽き目を細かくする必要がありません。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:15.4 時間 2:50
- 05 浅煎り 4:6 byTetsu Kasuya Tetsu Kasuya が公開している 4:6 の浅煎り向けバリアント。注湯のタイミングは標準の4:6と同じ5回ですが、1投目を小さくし、40%パートを酸味よりも甘みとボディ側に寄せます。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:15 時間 3:30
- 06 Kasuya 4:6 byTetsu Kasuya Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを Cup 4 で。60g ずつの5投で、最初の2投がカップの明るさと甘さを決め、残り3投が濃度をコントロールします。レシピ画面で焙煎度を選ぶと、湯温が自動で切り替わります。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:15 時間 3:30
- 07 浅煎り byCAFEC Cafec 公式の Flower レシピを浅煎り向けに調整。高めの湯温と細かめの挽き目で、密度の高い浅煎り豆が内に抱える花や柑橘のノートを引き出します。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:16 時間 3:30
- 08 3パルス byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Lab の3パルス・プアオーバーを1:16で。ブルームに加えて重み付けされた3回のパルスが、Cup 4 の深いベッドに長い接触時間を強いることなく明瞭さとボディを引き出します。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:16 時間 3:15
- 09 1cm ドレインルール byCounter Culture Coffee Counter Culture Coffee の Kalita Wave 155 レシピです。30秒ごとに安定したパルス注湯を行い、次の注湯前に水位が 1cm 下がるまで待ちます。シンプルで効果的、再現性の高いレシピです。 Kalita Wave 155 比率 1:16.2 時間 3:00
- 10 バイパス byKalita 韓国スタイルのコンセントレート＆バイパス法です。強めのコンセントレートを抽出後、お湯で好みの濃さに希釈します。 Kalita Wave 155 比率 1:10 時間 2:40
- 11 アイス 155 byKalita Kalita Wave 155 で淹れる日本式フラッシュアイスコーヒーです。130g の氷の上に2倍濃度で直接抽出します。フラットボトムドリッパーがクリーンで甘いアイスコーヒーを生み出します。 Kalita Wave 155 比率 1:10 時間 2:30
- 12 ノルディック・ライト byKalita 透明感と明るさを重視する Kalita Wave 155 のノルディックスタイルレシピです。コーヒーベッドを乾かさないことが大切です。 Kalita Wave 155 比率 1:16.3 時間 3:00
- 13 Kalita 155 byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Lab の Kalita Wave 155 レシピです。コーヒー量の2倍の湯で蒸らし、その後連続したバースト注湯で完了します。クリーンでバランスの良いカップです。 Kalita Wave 155 比率 1:15.9 時間 3:00