レシピを検索
17 件
- 01 クラシック byOrea 独自のネゴシエイテッドフローレートを持つOrea V3の標準レシピです。 Orea V3 比率 1:16.7 時間 3:00
- 02 アイス byOrea Orea V3でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 Orea V3 比率 1:10 時間 2:30
- 03 ミッド byOrea 中挽き・低温のレシピです。The WideとBase Oneの中間に位置します。Flat PaperとNegotiatorを使用。 Orea V3 比率 1:16.7 時間 3:30
- 04 シングルポア byOrea Orea V3で1回の連続注湯を行います。 Orea V3 比率 1:16.7 時間 3:00
- 05 濃縮 byHeart Coffee Roasters 小型 V60-01 用の 1:10 濃縮レシピです。お湯またはアイスで希釈してお召し上がりください。 V60 01 比率 1:10 時間 2:00
- 06 日本式アイス byHario V60-01 でつくるシングルカップの日本式アイスコーヒーです。細挽きと沸騰したお湯で 130g の氷の上に倍強度で抽出します。小型の V60-01 は個人用アイスコーヒーに最適です。 V60 01 比率 1:10 時間 2:00
- 07 シングルカップ byHario 小型の V60 01 ドリッパー向けの素早いシングルカップレシピです。1杯分に最適です。 V60 01 比率 1:16.7 時間 2:30
- 08 浸漬＆スワール byChristian Klatt スラリー温度を安定させるために、中間アジテーションを加えた3分間の浸漬で、クラシックなフィルター抽出を再現します。 Weber Bird 比率 1:16.5 時間 4:15
- 09 Dense Soup 1:5 byChristopher Feran 1:5 の高濃度レシオで即時真空引きを行うスープレシピ。ブロスのように少量ずつ味わうことを想定した、濃厚でとろみのあるカップです。 Weber Bird 比率 1:5 時間 0:40
- 10 縦方向アジテーション byDouglas Weber 5回のやさしいアジテーションとゆっくりとした最終引き上げで、丸みのあるバランスの良いカップに仕上げます。 Weber Bird 比率 1:14 時間 3:15
- 11 低温クロー byJoseph Benavides 強めのアジテーションと2分間の浸漬を組み合わせた、低い抽出温度のレシピです。 Weber Bird 比率 1:15 時間 2:45
- 12 ゆっくり落ちきり byLem Butler 1:16 のレシオ、程よいアジテーション、そして1分かけた真空引きです。 Weber Bird 比率 1:16 時間 4:30
- 13 Martin Wölfl byMartin Wölfl 30秒かけてゆっくりと注湯し、長めのアジテーションの後、バイパスをカップに加えます。 Weber Bird 比率 1:8 時間 4:00
- 14 予熱プロトコル byMatthew Jung-Quillen 抽出前に30秒間ポッドとグラスを予熱して温度安定性を確保します。 Weber Bird 比率 1:16 時間 3:30
- 15 長時間浸漬 byMaurizio Leo 軽いアジテーションとゆっくりとした最終引き上げによる5分間の浸漬です。 Weber Bird 比率 1:14.5 時間 6:00