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13 件
- 01 深煎り December Dripper December Dripper 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g 深煎り向けの低温抽出レシピです。よりゆっくりやさしい抽出のため、バルブを制限した設定で使用します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 02 クラシック浸漬 December Dripper December Dripper 比率 1:15 時間 4:00 粉量 18g バルブを完全に閉じた全浸漬レシピです。Clever Dripperスタイルのスティープ＆リリース抽出を、December Dripperのプレミアムなセラミック構造で実現します。 比率 1:15 時間 4:00 粉量 18g
- 03 ハイブリッド方式 December Dripper December Dripper 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 16g December Dripperの調整可能なバルブを使った浸漬＋透過のハイブリッドレシピです。最初はバルブを閉じて浸漬し、その後開いて透過に切り替えることでボディとクリアさを両立します。 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 16g
- 04 アイス December Dripper December Dripper 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g December Dripperでのフラッシュアイスコーヒーです。濃縮して氷の上に抽出するためポジション1を使用します。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g
- 05 クイック浸漬 December Dripper December Dripper 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g December Dripperを全浸漬ブリュワーとして使います。バルブを閉じてスティープし、その後開いて落ちきりさせます。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g
- 06 浅煎り December Dripper December Dripper 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g 浅煎り向けのDecember Dripperレシピです。速い流量のためオープンポジション、細挽きで対応します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 07 クローズドブルーム ポアオーバー December Dripper December Dripper 比率 1:17 時間 3:30 粉量 15g ステージ0（閉じた状態）で蒸らし浸漬から始め、ステージ1に開いてポアオーバーに移行します。延長されたコンタクトタイムが甘いカップを生み出します。 比率 1:17 時間 3:30 粉量 15g
- 08 シングルカップ December Dripper December Dripper 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g December Dripperのシングル注湯方式です。バランスの良い流量のため中間ポジションを使用します。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g
- 09 深煎り Origami Air Origami 比率 1:15 時間 2:15 粉量 14g 深煎り向けに最適化された Origami Air レシピ。低温と粗挽きで苦味を防ぎます。Air のオープンエアフロー設計により、抽出が速い深煎りでも素早い落ちきりが得られます。 比率 1:15 時間 2:15 粉量 14g
- 10 高抽出 Origami Air Origami 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 15g Origami Air の高抽出レシピ。極細挽きと沸騰水で抽出率を22%超に押し上げます。複数回の撹拌が積極的な抽出を促し、甘くジューシーな一杯になります。 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 15g
- 11 速抽出 Origami Air Kurasu 比率 1:18 時間 1:30 粉量 15g 低温の極細挽きによる速く強烈な抽出。Kurasu Kyoto のレシピ。 比率 1:18 時間 1:30 粉量 15g
- 12 Wave フィルター — Rogue Wave シングル Origami Air Origami 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g Kalita Wave フラットボトムフィルターを使った Origami Air で、異なる抽出プロファイルを得るレシピ。Wave フィルターが流速を遅らせ、コーンフィルターと比べてより均一な浸漬に近い抽出を生み出します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 13 Wave フィルター — Project Barista ダブル Origami Air Origami 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g バランスの良い甘い一杯のための Kalita Wave フラットボトムフィルター使用レシピ。Project Barista より。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g