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17 件
- 01 Light 4:6 byTetsu Kasuya 粕谷哲の 4:6 メソッドを Deep 45 で浅煎り向けに調整。5投の同じリズムを保ちつつ、1投目を小さくすることでバランスを酸味から離し、高めの温度で明るい豆からより多くを引き出します。 Cafec Deep 45 比率 1:15 時間 5:00
- 02 Kasuya 4:6 byTetsu Kasuya 粕谷哲の 4:6 メソッドを Deep 45 にスケール。90g の均等な注湯を45秒間隔で5回。低めの温度と標準の配分で、中煎りから深煎りのチョコレートと甘味を引き出します。レシピ画面で焙煎度を選ぶと、湯温が自動で切り替わります。 Cafec Deep 45 比率 1:15 時間 5:00
- 03 スリーパルス byOnyx Coffee Lab Onyx の3パルスアプローチを Deep 45 にスケール。スワール付きブルームと、1分間隔の3回のパルス — 3杯分のクリーンな抽出。 Cafec Deep 45 比率 1:16 時間 4:30
- 04 Ultimate Technique byJames Hoffmann Hoffmann の Ultimate V60 Technique を Deep 45 で3杯分にスケール。ブルームと長めの注湯2回、落ちきり前のスワールでベッドを均します。 Cafec Deep 45 比率 1:16.7 時間 4:30
- 05 ラージブリュー byCAFEC 同じ深い浸漬の特性を持つ、Deep 45の2カップ分の大容量抽出です。 Cafec Deep 45 比率 1:16 時間 5:00
- 06 浅煎りティースタイル byClever 浅煎りコーヒー向けの繊細なアプローチ。長めのゆっくりとした浸漬でフローラルとフルーツのノートを引き出します。 Clever Dripper L 比率 1:16.9 時間 4:30
- 07 ストロングブリュー byClever 高いコーヒードーズと長めの浸漬による、濃くて凝縮された Clever 抽出。 Clever Dripper L 比率 1:12 時間 4:30
- 08 1:18 ロングイマージョン byGeorge Howell George Howell Coffee の Clever Dripper レシピ。シンプルな浸漬法: お湯を全量注ぎ、中間点で撹拌し、4分でバルブを開いて落とします。ペーパーフィルターにより、同程度の手軽さでフレンチプレスよりもクリーンなカップになります。 Clever Dripper L 比率 1:18 時間 5:00
- 09 最大抽出 byLance Hedrick Lance Hedrick による Tricolate の最大抽出レシピ。1:22 の比率、細挽き、2分間のブルームの後、ゆっくりとした2回の注湯で新鮮な溶媒をベッドに供給し、クリーンでデリケートな高抽出のカップを実現します。 Tricolate 比率 1:22 時間 6:00
- 10 少量ドーズ byACE Coffee Roasters ACE Coffee Roasters の少量ドーズ Tricolate レシピです。沸騰水で1:20比率の、クリーンで高抽出のカップを作ります。 Tricolate 比率 1:20 時間 5:30
- 11 完全浸漬 byTricolate Tricolate の独自設計が浸漬と透過のフェーズを分け、非常に高い抽出率を実現します。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 7:00
- 12 コンペティション byTricolate ゼロアジテーション設計を活かしたコンペティションレシピです。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 5:00
- 13 公式 byJonathan Gagné Jonathan Gagné の最適化された Tricolate レシピです。沸騰水と非常に細い挽き目を使用します。Tricolate のゼロバイパス設計が細挽きでも詰まりなしに対応します。最大抽出のための長い抽出時間です。 Tricolate 比率 1:20 時間 6:00
- 14 高抽出 byTricolate 完全浸漬の優位性を活かした最大抽出レシピです。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 6:00
- 15 浅煎り byTricolate 浅煎り抽出に最適化した Tricolate シングルプアレシピです。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 5:00