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15 件
- 01 アイス Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g Cafec Deep 45を使ったフラッシュアイスコーヒー。より深いリッジが積極的な抽出を可能にし、氷の上に濃縮したブリューを実現します。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g
- 02 浸透フロー Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g Deep 45向けのCafec浸透フロー法。深いフィルター層を通じた中央への継続的な注湯です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g
- 03 シングル注湯 Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 蒸らしの後に一投。45度のリッジが自らフローを調整し、簡単で安定した抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 04 Ultimate Technique Cafec Deep 45 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 30g Hoffmann の Ultimate V60 Technique を Deep 45 で3杯分にスケール。ブルームと長めの注湯2回、落ちきり前のスワールでベッドを均します。 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 30g
- 05 ラージブリュー Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:16 時間 5:00 粉量 25g 同じ深い浸漬の特性を持つ、Deep 45の2カップ分の大容量抽出です。 比率 1:16 時間 5:00 粉量 25g
- 06 アイス Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:10 時間 3:00 粉量 25g Cafec Deep 45でのフラッシュアイスコーヒー。ディープコーン形状が接触時間を延長し、アイスコーヒーに必要な濃縮抽出に最適です。200g の氷の上に。 比率 1:10 時間 3:00 粉量 25g
- 07 ドレイン＆スティープ NextLevel Pulsar Max Martinelli 比率 1:17 時間 2:25 粉量 15g ブルームを完全に排出してから、バルブを閉じた浸漬を行い、バルブを開けたパルスで仕上げます。Max Martinelli のレシピ。 比率 1:17 時間 2:25 粉量 15g
- 08 シングルポア NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Pulsar での1回連続注湯です。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 09 プロセス処理 NextLevel Pulsar Parsa Lack 比率 1:13 時間 3:40 粉量 25g バルブを全開にした濃いめの 1:13 抽出を、10秒ごとの一定した 50g のパルスで進めます。プロセス処理されたコーヒー向けの Parsa Lack のレシピで、高い甘さとクリアな酸味を引き出します。 比率 1:13 時間 3:40 粉量 25g
- 10 甘味フォーカス NextLevel Pulsar Jonathan Gagné 比率 1:17 時間 3:30 粉量 15g 甘味、ジャミー、ジューシーなノートを引き出します。Coffee ad Astra / Jonathan Gagne より。 比率 1:17 時間 3:30 粉量 15g
- 11 デイリー NextLevel Pulsar Scott Rao 比率 1:17 時間 4:00 粉量 25g Scott Rao の日常的な Pulsar レシピです。バルブを開けた状態で沸騰水で蒸らし、バーストポーリングを行います。甘さ、ジャミー、ジューシーなノートを引き出します。 比率 1:17 時間 4:00 粉量 25g
- 12 スタンダード NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 18g 2回注湯の毎日のレシピ。バルブを閉じた蒸らしのあと、バルブを開けて注湯し、落ちきりはバルブで調整します。NextLevel より。 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 18g
- 13 1:14 希釈 NextLevel Pulsar Richard 比率 1:14 時間 3:45 粉量 25g 1:14 で抽出し、2段階のバルブ閉じで仕上げてから、およそ 1:17 に希釈します。Richard のレシピ。 比率 1:14 時間 3:45 粉量 25g
- 14 ロングスティープ NextLevel Pulsar SpRobert M 比率 1:17 時間 5:00 粉量 15g 沸騰水でバルブを閉じた長い浸漬を行い、遅めに排出して、弱いテール部分を捨てて仕上げます。SpRobert M のレシピ。 比率 1:17 時間 5:00 粉量 15g
- 15 浸漬とフラッシュ NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co 比率 1:17 時間 3:30 粉量 20g バルブを閉じた浸漬の蒸らしの後、やや低温のバルブを開けたパルスでフラッシュし、クリーンに仕上げます。NextLevel より。 比率 1:17 時間 3:30 粉量 20g