ザ・テクノ
ベルリン発のミックスポアテクニックレシピです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:16.1
- コーヒー
- 12.4 g
- 温度
- 94 °C
Orea による Orea O1 用「ザ・テクノ」レシピ コーヒー 12.4 g、水 200 g を使用 (1:16.1 比率), 94°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 12.4 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.1
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
40g まで円を描きながら注ぎます。
+40g 8s サーキュラー -
0:30注湯
120g まで円を描きながら注ぎます。
+120g 12s サーキュラー -
1:20注湯
160g まで半分円形・半分中央の注湯をします。
+160g 8s サーキュラー -
1:45注湯
200g までゆっくりと注ぎます。
+200g 8s スロー -
2:30完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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+50g お湯を注ぐ