コーヒーの図書館 · テーマ
生産
農学、精製、そしてコーヒーの産地で働く人々。
公開中の資料
生産 · 2008
コーヒーの収穫後工程
編集: Flávio Meira Borém
17章が果実と種子の性質を、工学、廃棄物処理、乾燥モデル、貯蔵害虫、菌類、最終調製へつなぐ。
この本を選んだ理由.
一般書では得にくい規模のポルトガル語研究と生産知識を残し、その後の研究による分野の進展も見通せる。
631
ページ
対応言語
ポルトガル語
生産 · 2015
アマゾンのコーヒー
編集: Alaerto Luiz Marcolan, Marcelo Curitiba Espindula
54人の専門家が、ロンドニア州とブラジル北部の生産体系を21章にまとめる。
この本を選んだ理由.
公的農業研究と生産者の判断を中心に据え、技術的な助言が地域と時点に依存することを示す。
474
ページ
対応言語
ポルトガル語
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