バリスタ
Jackie Tran
- 2
- レシピ
- 1
- 淹れ方
- 1:14.6
- 標準比率
レシピ
Solo
2 レシピ
- 01 WBrC 2026 4位 比率 1:14.3 時間 2:15 粉量 14g Jackie Tran が 2026年ブリュッセル大会の World Brewers Cup で4位に入ったルーティン。スイッチ付きの「Solo Spin」で行います。バルブを閉じた2つの浸漬フェーズと温度の低下 — 彼のテーマはフレーバーを引き出す水分管理でした。 比率 1:14.3 時間 2:15 粉量 14g
- 02 スモールドーズ 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g Jackie Tran による Solo ドリッパーの小容量メソッド — ゲイシャのような高価なコーヒーに 8g。20g のチューブを買って 8g で淹れ、残りをカッピングに使えば、同じコーヒーを2通りで楽しめます。フル容量から構造は変わりません —全体を濡らし、中盤で組み立て、やさしく仕上げる— 変わるのはドーズだけです。 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g
Soloに投稿しているその他の著者
ライブラリすべてを、オフラインで
ここにあるすべてのレシピを、ポケットに。
118人のバリスタによる969件の厳選レシピ。味・時間・焙煎で絞り込め、オフライン保存。お気に入りやテイスティングノートもいっしょに。
アプリを無料で入手
無料 iOS 登録不要 118人のバリスタによる969件のレシピ