Carlos Medina
Receta del WBrC 2023 de Carlos Medina adaptada para Origami M. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes para dulzura limpia.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 91 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 2:40
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte 50g en círculos.
+50g 8s circular -
0:30Verter
Vierte hasta 120g.
+120g 8s circular -
1:00Verter
Vierte hasta 180g.
+180g 8s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 240g.
+240g 8s circular -
2:40Listo
Preparación completa. Temperatura baja para dulzura limpia.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Adaptada de la receta ganadora del WBrC 2023 de Medina. Temperatura baja para dulzura y claridad. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes a intervalos de 30 segundos.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua