NextLevel Pulsar Mini Nextlevel
Agua Primero
El agua entra antes que el café para una saturación inmediata y uniforme, seguida de dos adiciones con válvula abierta. Un 1:17 limpio. De NextLevel.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 255 g
- Agua
- 1:17
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:00 · total-
Bloom 1 / 50:00+60g añadir
Hasta
60g
10s Circular Válvula: CerradaColoca el filtro, inserta el cuerpo, cierra la válvula. Vierte primero 60g de agua (4× la dosis). Añade el café y haz WWDT con energía para saturar lo más rápido posible. Coloca la tapa de dispersión y tara.
-
Esperar 2 / 50:15Válvula: Abierta
Abre la válvula.
-
Verter 3 / 50:30+45g añadir
Hasta
105g
10s Circular Válvula: AbiertaAñade hasta 105g (3× la dosis). Si el flujo se estanca, cierra la válvula y haz WWDT hacia abajo contra el papel.
-
Verter 4 / 51:00+150g añadir
Hasta
255g
15s Circular Válvula: AbiertaAñade el agua restante hasta 255g (10× la dosis).
-
Listo 5 / 53:00
Drenado completo en torno a 3:00–3:30.
Notas
Molino
Apertura de 650 µm. Referencia EG-1 / ULF.
Fuente original
Receta de NextLevel Brewer Co, publicada en nextlevelbrewer.com.
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