NextLevel Pulsar Mini Nextlevel
Doble Pase
por Parsa Lack
La preparación 1:20 de baja dosis de Parsa Lack, pasada por la cama dos veces: una vez drenada la primera preparación, viértela de nuevo sobre los posos y drena otra vez para mayor claridad.
Parámetros
- 5 g
- Café
- 100 g
- Agua
- 1:20
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:45
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:45 · total-
Bloom 1 / 50:00+25g añadir
Hasta
25g
8s Lento Válvula: CerradaVálvula cerrada, filtro seco. Vierte hasta 25g.
-
Verter 2 / 50:30+75g añadir
Hasta
100g
15s Circular Válvula: AbiertaAbre la válvula. Añade el agua restante hasta 100g durante los siguientes 15 segundos.
-
Esperar 3 / 51:30Válvula: Cerrada
Cuando el drenado termine, cierra la válvula y vierte el café preparado de nuevo sobre la cama una vez, sin vaciar los posos.
-
Esperar 4 / 52:00Válvula: Abierta
Coloca el Mini sobre la jarra vacía, abre la válvula y deja que drene.
-
Listo 5 / 53:45
Drenado completo en torno a 3:45–4:00.
Notas
Molino
38 clicks en Comandante C40 con Red Clix. Unos 570 µm.
Fuente original
Receta de Parsa Lack, publicada en nextlevelbrewer.com.
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- 02 Columna Baja Jonathan Gagné Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 15g El enfoque de válvula abierta de Jonathan Gagné: mantén la columna de agua por debajo de un centímetro sobre el lecho con muchos vertidos pequeños al centro. Un 1:17 limpio. Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 15g
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