Concentrado Bypass
Método de concentrado y bypass de NextLevel. Baja temperatura de bloom extrae aromas, mayor temperatura principal extrae cuerpo. Diluye con unos 300g de agua caliente.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:8
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 2:30
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Cierra la válvula. Vierte 90g de agua a 78°C a través de la tapa de dispersión.
+90g 15s slow -
0:30Esperar
Abre la válvula. Permite que el concentrado drene.
-
0:45Verter
Cierra la válvula. Vierte el agua restante a 88°C a través de la tapa de dispersión hasta 240g totales.
+240g 20s slow -
1:00Esperar
Abre la válvula. Deja drenar completamente. Agrega unos 300g de agua caliente al concentrado preparado.
-
2:30Listo
Diluye al gusto y sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El LVL-10 es un preparador de concentrado/bypass. La tapa de dispersión asegura distribución uniforme del agua. Baja temperatura de bloom (75-80°C) extrae aromas delicados mientras la temperatura principal más alta extrae cuerpo y dulzura. Agrega unos 300g de agua caliente para alcanzar fuerza de consumo.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua