Concentrado + Dilución

Next Level LVL-10 Nextlevel por NextLevel Brewer Co

Método oficial NextLevel de concentrado y dilución. Prepara 360g a través de la cama, luego bypass con 140g de agua caliente directamente en la jarra.

1:16.7 Ratio

7:00 Total

30g Dosis

97°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas

Parámetros

30 g
Café: 500 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 97 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 7:00
Total: ~500 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

7:00 · total

Bloom 1 / 7
0:00

Vierte 100g lentamente, luego agita.

+100g→ 100g Espiral 10s
Agitar 2 / 7
0:00

Agita para saturar todos los granos.
Verter 3 / 7
1:00

Vierte lentamente hasta 300g.

+200g→ 300g Espiral 30s
Verter 4 / 7
3:00

Vertido final hasta 360g.

+60g→ 360g Espiral 10s
Esperar 5 / 7
5:00

Drenaje completo.
Bypass 6 / 7
6:00

Agrega 140g de agua caliente a la jarra.

+140g→ 500g
Listo 7 / 7
7:00

Preparación completa. Revuelve y sirve.

Notas

Este método prepara una taza concentrada con 360g, luego diluye con 140g de agua bypass para un total de 500g. La alta temperatura asegura extracción completa de la preparación concentrada.

Abrir en la app

Por

NextLevel Brewer Co

25 recetas

Perfil de taza