Vertido Único

Next Level LVL-10 Nextlevel por NextLevel Brewer Co

El método single-pour del LVL-10 de NextLevel prefiere una entrega continua y sencilla en lugar de pulsos. Un nivel de agua estable y un lecho tranquilo hacen la receta fácil de repetir, buscando una extracción equilibrada y una taza de textura uniforme.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

93°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

3:00 · total

Antes de preparar

1 Coloca la tapa de dispersión sobre el lecho.

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Vierte 40g en espiral.

+40g→ 40g Espiral 5g/s 8s 93°C
Agitar 2 / 5
0:12

23s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

5s
Verter 3 / 5
0:35

45s

Termina en espiral hasta 250g. Mantén casi constante el nivel del agua durante todo el vertido.

+210g→ 250g Espiral 5.3g/s 40s
Agitar 4 / 5
1:20

1m40s

Agita suavemente en círculos.

Llena con suavidad
Listo 5 / 5
3:00

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Vierte a través de la tapa de dispersión a un ritmo que mantenga estable el nivel del slurry, sin dejar que el lecho quede al descubierto a mitad del brew. Ajusta la molienda en lugar de cambiar la velocidad de vertido una y otra vez: más fino para una taza floja y aguda, más grueso ante la sequedad.

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Por

NextLevel Brewer Co

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