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14 resultados
- 01 Del Día Solo Mazelab Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g Método de casa de Mazelab, la tostadora de Praga de Jackie Tran, para el Solo — un 1:16 del día que se apoya en el lecho plano y rápido del Solo y busca equilibrio, complejidad y suavidad. Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 02 WBrC 2026 Cuarto puesto Solo Jackie Tran Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g Rutina de cuarto puesto de Jackie Tran en el World Brewers Cup 2026 de Bruselas, en el «Solo Spin» con switch. Dos fases de inmersión con la válvula cerrada y una bajada de temperatura — su tema era la gestión de la humedad para impulsar el sabor. Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g
- 03 Campeón WBrC 2025 Solo George Jinyang Peng Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g Rutina ganadora de George Peng en el World Brewers Cup 2025 de Yakarta — el segundo título de China, con el dripper Solo. Su tema era «la temperatura en el café»: dos vertidos calientes construyen casi toda la extracción y un vertido final más frío, a través de un Melodrip, cierra con suavidad. Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g
- 04 Dosis Pequeña Solo Jackie Tran Ratio 1:15 Tiempo 2:10 Dosis 8g Método de dosis pequeña de Jackie Tran para su dripper Solo — 8g para cafés caros como el Geisha. Compra un tubo de 20g, prepara 8g y catea el resto: dos formas de vivir el mismo café. La estructura no cambia respecto a una dosis completa —empapa todo, construye por el centro, termina con suavidad—, solo se reduce la dosis. Ratio 1:15 Tiempo 2:10 Dosis 8g
- 05 Clásica Cafetera Moka Bialetti Ratio 1:10 Dosis 15g Método clásico italiano de moka pot recomendado por Bialetti. Llena hasta la línea, fuego medio. Ratio 1:10 Tiempo — Dosis 15g
- 06 Tueste Oscuro Cafetera Moka Bialetti Ratio 1:8 Dosis 15g Receta clásica de Bialetti para café de tueste oscuro. Agua previamente hervida, fuego medio-bajo, retira temprano. Preparación al estilo italiano para una taza fuerte y concentrada. Ratio 1:8 Tiempo — Dosis 15g
- 07 Oscuro para Dos Cafetera Moka Ratio 1:15 Dosis 18g Optimizado para tuestes oscuros en la cafetera moka. Ratio 1:15 Tiempo — Dosis 18g
- 08 Oficial Cafetera Moka James Hoffmann Ratio 1:15.9 Dosis 17g Técnica mejorada de James Hoffmann para cafetera moka. Ratio 1:15.9 Tiempo — Dosis 17g
- 09 Helado Cafetera Moka Ratio 1:12.5 Dosis 20g Preparación fuerte en moka sobre hielo para un café helado audaz. Ratio 1:12.5 Tiempo — Dosis 20g
- 10 Latte Cafetera Moka Ratio 1:11.1 Dosis 18g Preparación en moka para bebidas estilo café latte. Ratio 1:11.1 Tiempo — Dosis 18g
- 11 Tueste Claro Cafetera Moka Ratio 1:13.3 Dosis 15g Técnica de cafetera moka para tuestes claros. Inicio con agua hirviendo y fuego bajo. Ratio 1:13.3 Tiempo — Dosis 15g
- 12 Café con Leche Cafetera Moka Ratio 1:10 Dosis 17g Café de moka pot optimizado para mezclar con leche tibia. Lo suficientemente fuerte para resistir la dilución. Ratio 1:10 Tiempo — Dosis 17g
- 13 Agua Pre-Hervida Cafetera Moka Scott Rao Ratio 1:7.8 Dosis 18g Técnica refinada de cafetera moka de Scott Rao. Agua previamente hervida antes de agregar a la cámara inferior para reducir la exposición al calor del café. Fuego medio, retira cuando el borboteo comienza. Ratio 1:7.8 Tiempo — Dosis 18g
- 14 Preparación Extra Fuerte Cafetera Moka Stumptown Coffee Roasters Ratio 1:10 Dosis 20g Preparación de máxima fuerza en cafetera moka. Molienda más fina y canasta más completa para un shot rico y tipo espresso. Ratio 1:10 Tiempo — Dosis 20g