Buscar recetas
29 resultados
- 01 Light 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Kasuya afinado para tuestes claros en el Deep 45. Misma cadencia de cinco vertidos, pero un primer vertido más pequeño desplaza el balance lejos de la acidez y una temperatura más alta saca más de los granos brillantes. Cafec Deep 45 Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 02 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Kasuya escalado para el Deep 45. Cinco vertidos iguales de 90g cada 45 segundos. Temperatura más baja y el reparto clásico sacan chocolate y dulzura en tuestes medios y oscuros. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta. Cafec Deep 45 Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 03 Tres Pulsos porOnyx Coffee Lab El enfoque de tres pulsos de Onyx escalado al Deep 45. Bloom con giro y tres pulsos separados por un minuto — extracción limpia para tres tazas. Cafec Deep 45 Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 04 Técnica Definitiva porJames Hoffmann La Técnica Definitiva de V60 de Hoffmann escalada a tres tazas en el Deep 45. Bloom y dos vertidos largos, con un giro final que nivela el lecho antes del drenado. Cafec Deep 45 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
- 05 Preparación Grande porCAFEC El Deep 45 más grande para preparaciones de dos tazas con el mismo carácter de inmersión profunda. Cafec Deep 45 Ratio 1:16 Tiempo 5:00
- 06 Bold porCAFEC Receta de cuerpo más denso para el Deep Pro. 25g de café al 1:15 con tres vertidos, drenado alrededor de 4:30, hecha para chocolate y caramelo. Cafec Deep Pro Ratio 1:15 Tiempo 4:30
- 07 Center Pour porCAFEC Vertido al punto central estilo Iwasaki en el Deep Pro. 28g de café con 450g de agua, cada vertido cae justo en el centro, drenado alrededor de 4:30. Cafec Deep Pro Ratio 1:16.1 Tiempo 4:30
- 08 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Tetsu Kasuya escalado al Deep Pro. Cinco vertidos iguales al centro de 90g cada 45 segundos — el primer 40% marca dulzor y acidez, el 60% restante marca cuerpo. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta. Cafec Deep Pro Ratio 1:15 Tiempo 5:30
- 09 Kissaten Style porCAFEC Estilo de café japonés de preguerra en el Deep Pro. 20g de café con 320g de agua a 88 °C, un vertido lento y continuo de tres minutos, drenado alrededor de 5:00. Cafec Deep Pro Ratio 1:16 Tiempo 5:00
- 10 Large Brew porCAFEC Receta de dos vertidos en taza grande para el Deep Pro. 25g de café con 400g de agua, drenado alrededor de 4:30, pensada para dos servings amplios. Cafec Deep Pro Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 11 Multi-Cup Pulse porCAFEC Lote de tres pulsos para el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua, equilibrado y tolerante para el día a día en varias tazas. Cafec Deep Pro Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 12 Osmotic Flow porCAFEC La técnica firma para la que se diseñó el Deep Pro. 30g de café al 1:16, un único vertido continuo al centro tras el bloom, drenado alrededor de 4:30. Cafec Deep Pro Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 13 Three Pulse porOnyx Coffee Lab El método de tres pulsos de Onyx Coffee Lab portado al Deep Pro en formato lote. 30g de café con 480g de agua a 95 °C, tres pulsos parejos con espaciado amplio. Cafec Deep Pro Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 14 Ultimate Technique porJames Hoffmann La Ultimate Technique de James Hoffmann adaptada al Deep Pro a más volumen. 30g de café con 500g de agua, dos vertidos principales tras el bloom y un giro y estirado final. Cafec Deep Pro Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00
- 15 Extracción Máxima porLance Hedrick Receta Tricolate de máxima extracción de Lance Hedrick a ratio 1:22. Molienda fina, bloom de dos minutos y dos vertidos suaves que aportan solvente fresco al lecho para una taza limpia y delicada con muy alta eficiencia de extracción. Tricolate Ratio 1:22 Tiempo 6:00