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14 resultados
- 01 Tres Vertidos Origami Air Origami Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 15g Método de tres vertidos con temperatura alta para extracción completa. De Bench Coffee Co. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 15g
- 02 Competición Origami Air Origami Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 16g Receta tipo competencia para Origami Air basada en técnicas de WBrC. Dosis precisa de 16g con cinco vertidos iguales de 48g. Diseñada para calibrar cafés de origen único de grado competencia. Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 16g
- 03 Tueste Claro Origami Air Origami Ratio 1:15 Tiempo 2:20 Dosis 14g Receta oficial del dripper Air de Origami optimizada para tuestes claros. Temperatura más baja y molienda media-fina para una taza delicada tipo té. Cuatro vertidos pequeños para extracción controlada. Ratio 1:15 Tiempo 2:20 Dosis 14g
- 04 Flujo Osmótico Origami Air Origami Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g Receta para Origami Air usando la filosofía de infusión de flujo osmótico de Cafec. Vertido lento continuo manteniendo nivel de agua constante. La presión constante crea extracción uniforme en toda la cama. Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 05 WBrC 2023 Origami Air Carlos Medina Ratio 1:15 Tiempo 2:25 Dosis 16g Receta del campeón del World Brewers Cup 2023 Carlos Medina. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes usando el Origami Air y filtros Cafec. Ratio 1:15 Tiempo 2:25 Dosis 16g
- 06 Pulsos en Cuartos Origami Dripper S Cafeshi Ratio 1:17 Tiempo 3:10 Dosis 15g Receta de Cafeshi para tuestes oscuros y orígenes densos en el Origami S. Bloom y cuatro pulsos iguales de unos 50g cada uno — molienda más gruesa y temperatura alta para extraer cuerpo y dulzor sin amargor. Ratio 1:17 Tiempo 3:10 Dosis 15g
- 07 Espirales y Centro Origami Dripper S Cafeshi Ratio 1:17 Tiempo 3:00 Dosis 15g Receta de Cafeshi para tuestes claros etíopes en el Origami S. Vertidos en espiral con uno al centro a mitad del brew para compactar el lecho — taza floral y limpia con cuerpo ligero. Ratio 1:17 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 08 Tres Niveles Origami Dripper S Cafeshi Ratio 1:16.5 Tiempo 3:00 Dosis 15g Receta de Cafeshi para tuestes medios en el Origami S. Tres vertidos que apuntan al 40%, 70% y 100% del agua total — ratio 1:16.5 algo más fuerte para una taza con cuerpo de caramelo y chocolate. Ratio 1:16.5 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 09 Tres Vertidos Sin Bloom Origami Dripper S Jia Ning Du Ratio 1:15 Tiempo 1:46 Dosis 16g Receta de Jia Ning Du, ganador del World Brewers Cup 2019, para Origami S. Tres vertidos agresivos para una preparación total muy rápida. Ratio 1:15 Tiempo 1:46 Dosis 16g
- 10 Vertido al Centro Origami Dripper S Fuglen Tokyo Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30 Dosis 15g Receta de Fuglen Coffee Roasters (Tokyo/Oslo) para el Origami S. Técnica de vertido enfocado en el centro — todo el agua apunta al centro de la cama, nunca tocando las paredes. Crea agitación natural a través del punto único de contacto. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 11 Wave a Baja Temperatura Origami Dripper S Glitch Coffee Ratio 1:18.6 Tiempo 2:15 Dosis 14g Receta de Glitch Coffee & Roasters (Tokyo) para el Origami S con filtro Kalita Wave. Cuatro vertidos escalonados con temperatura inicial baja. Precisión de especialidad japonesa para una taza limpia y dulce. Ratio 1:18.6 Tiempo 2:15 Dosis 14g
- 12 WBrC 2023 Origami Dripper S Carlos Medina Ratio 1:15.5 Tiempo 2:30 Dosis 15.5g Receta del WBrC 2023 de Carlos Medina adaptada para el Origami S. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes. Ratio 1:15.5 Tiempo 2:30 Dosis 15.5g
- 13 Con Filtro Cónico Origami Dripper S Carlos Medina Ratio 1:15 Tiempo 2:40 Dosis 16g Receta del WBrC 2023 de Carlos Medina adaptada para Origami S con filtro cónico. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes. Ratio 1:15 Tiempo 2:40 Dosis 16g
- 14 Filtro Wave Origami Dripper S Basic Barista Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Origami S con filtro plano Kalita Wave. Cinco vertidos de pulso de 50g para una infusión más tipo inmersión. El filtro wave crea una cama más plana y drenado más lento y extracción más uniforme en comparación con filtros cono. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g