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14 resultados
- 01 Bypass porCafeshi Bypass helado de Cafeshi sobre el Cafec Deep 27. El agua caliente extrae el lecho como en un filtro normal; el hielo de la jarra baja la temperatura sin tocar la extracción. Cuerpo y aromáticos intactos — sin saber aguado. Cafec Deep 27 Ratio 1:15 Tiempo 2:45
- 02 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Kasuya portado al Deep 27. Cinco vertidos iguales de 45g al centro, separados por 45 segundos. El primer 40% controla el balance dulce/ácido, el 60% restante controla la intensidad. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta. Cafec Deep 27 Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 03 Flujo Osmótico porCAFEC Método de flujo osmótico de Cafec para el Deep 27. Vertido continuo al centro crea gradiente de concentración para extracción uniforme. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 04 Vertido por Pulsos porCAFEC Técnica de pulsos para claridad en el Deep 27. Mantener niveles bajos de agua para evitar bypass. Cafec Deep 27 Ratio 1:17 Tiempo 2:30
- 05 Estándar porCAFEC Método estándar para el Deep 27. Taza limpia con gran retrogusto y cuerpo. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 06 Preparación con Agitación porCAFEC Método de alta agitación para el Deep 27. La agitación agresiva compensa el flujo rápido. Cafec Deep 27 Ratio 1:17 Tiempo 2:30
- 07 Tres Pulsos porOnyx Coffee Lab El enfoque de tres pulsos de Onyx en el Deep 27. Bloom y tres vertidos al centro que escalan en pasos casi iguales — limpio, repetible, sin trucos de agitación. Cafec Deep 27 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 08 Tueste Claro porCAFEC Receta de Cafec para el dripper single-cup Deep 27 con cafés de tueste claro. La forma profunda del cono extiende el tiempo de contacto, ideal para extraer más de tuestes claros. Cuatro vertidos por pulsos. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.2 Tiempo 2:45
- 09 Cinco Vertidos Microdosis porLance Hedrick Receta micro-brew de Lance Hedrick para el Cafec Deep 27 — para cuando te quedan pocos granos o quieres una taza pequeña extra sin gastar una dosis completa. Cinco vertidos pequeños con doble bloom y un vertido grande en el medio aprovechan el ángulo de 27° para mantener un lecho útil con sólo 8g. Cafec Deep 27 Ratio 1:17.5 Tiempo 1:50
- 10 Estilo Competencia porCAFEC Técnica de cuatro vertidos estilo competencia para el Flower Cup 1. Las crestas de flor permiten que el filtro respire para moler más fino. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:50
- 11 Cuatro Vertidos porCAFEC Cuatro vertidos iguales cada 30 segundos: la receta Flower publicada por Tanat Coffee. Los pulsos parejos mantienen la temperatura del slurry estable y dejan que las costillas del flower hagan el resto. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 12 Alta Extracción porJames Hoffmann Técnica de extracción agresiva adaptada del *Better 1 Cup V60* de James Hoffmann en el Flower Cup 1. El bloom vigoroso y los revuelos a mitad de extracción maximizan la extracción en tuestes claros. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 13 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Tetsu Kasuya — World Brewers Cup 2016 — adaptado al Cup 1. Cinco vertidos cronometrados de 45g cada uno. Los dos primeros definen la luminosidad y la dulzura de la taza; los tres últimos controlan la fuerza. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 14 Tueste Claro porCAFEC Receta recomendada de Cafec para el Flower Dripper Cup 1 con cafés de tueste claro. Las costillas en forma de pétalo del Flower Dripper promueven flujo de aire para extracción limpia y brillante. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30