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22 resultados
- 01 Receta Base Cafec Deep 45 Cafeshi Ratio 1:16.7 Tiempo 3:25 Dosis 15g La base de Cafeshi portada al Deep 45. El cono de 45° se queda a medio camino entre el Flower Cup 1 y el Deep 27 — misma dosis y gesto, molienda un clic más gruesa para compensar el lecho ligeramente más alto. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:25 Dosis 15g
- 02 Tueste Oscuro Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros. Las estrías pronunciadas a 45 grados mantienen un flujo consistente para una taza limpia. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g
- 03 Helado Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 20g Café helado flash con el Cafec Deep 45. Las estrías profundas permiten una extracción agresiva para un preparado concentrado sobre hielo. Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 20g
- 04 Flujo Osmótico Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g Método de flujo osmótico de Cafec para el Deep 45. Vertido continuo al centro a través de la capa profunda de filtración. Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 05 Vertido Único Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Un vertido continuo tras el bloom. Las estrías a 45 grados autorregulan el flujo para una preparación fácil y consistente. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 06 Técnica Definitiva Cafec Deep 45 James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g La Técnica Definitiva de V60 de Hoffmann escalada a tres tazas en el Deep 45. Bloom y dos vertidos largos, con un giro final que nivela el lecho antes del drenado. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g
- 07 Preparación Grande Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 25g El Deep 45 más grande para preparaciones de dos tazas con el mismo carácter de inmersión profunda. Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 25g
- 08 Intensa Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g Receta de Cafec para el dripper Deep 45 optimizada para tuestes medio-oscuros. La temperatura más baja previene extracción amarga de tuestes más oscuros. La forma profunda del cono extiende el tiempo de contacto para una taza con cuerpo. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 09 Helado — Doble Tanda Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 25g Café helado de extracción rápida en el Cafec Deep 45. La forma profunda del cono extiende el tiempo de contacto, ideal para la extracción concentrada necesaria para café helado. Sobre 200g de hielo. Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 25g
- 10 Concentrado Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:9.1 Tiempo 4:00 Dosis 55g Chemex de 6 tazas preparada como concentrado para dilución. La proporción más alta 1:9 produce una base fuerte que puede diluirse con agua caliente (estilo americano) o verterse sobre hielo para café helado. Ratio 1:9.1 Tiempo 4:00 Dosis 55g
- 11 Tueste Claro Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:16.3 Tiempo 4:30 Dosis 40g Chemex de 6 tazas optimizada para tuestes claros. Temperatura más alta y ligeramente más café para una extracción más rica de granos densamente tostados en claro. El filtro grueso de Chemex resalta hermosamente la claridad de tuestes claros. Ratio 1:16.3 Tiempo 4:30 Dosis 40g
- 12 Concentrado de Café Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 42g Un ratio más fuerte para diluir con agua caliente o leche. Excelente como base. Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 42g
- 13 Tueste Oscuro Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g Adaptada para tueste oscuro: temperatura más baja y preparación más rápida para reducir amargor. Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 14 Café Helado Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 35g Método japonés de café helado adaptado para Chemex. Prepara caliente sobre hielo para máxima retención de aroma. Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 35g
- 15 Adaptación de V60 Chemex 6 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 4:10 Dosis 30g Adaptación Chemex de James Hoffmann de su método V60: bloom con agitación, dos vertidos principales, removido y sacudida suave. Usa molienda media-fina ya que el filtro grueso de Chemex ralentiza el drenado. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:10 Dosis 30g